Šampanjac u središtu političkog sukoba između Trumpa i Macrona – hoće li 'suhi siječanj' trajati cijelu godinu?

Šampanjac i vino dugo su dio pop kulture i zvijezde su filmova poput najnovije Netflixove romantične komedije Champagne Problems. No osim toga, sada su i glavni akteri u diplomatskom obračunu.

Američki predsjednik Donald Trump zaprijetio je Francuskoj carinama od 200 posto na vina i šampanjac, nakon što se francuski predsjednik Emmanuel Macron odbio pridružiti njegovom "Odboru za mir", prvobitno zamišljenom da nadgleda obnovu Gaze. 

I Kina je prihvatila američki poziv da se pridruži Trumpovom "Odboru za mir" u Gazi | Andrew Harnik/Getty Images

Macron aktivno radi na koordinaciji s EU-om oko pokretanja Instrumenta protiv prisile, snažnog mehanizma koji omogućuje uvođenje protumjera protiv zemalja koje pokušavaju ekonomski ucjenjivati ​​članice bloka. Europski čelnici zakazali su izvanredni summit ovog tjedna kako bi raspravljali o odgovoru na Trumpove prijetnje. Europska unija spremna je uvesti protucarine na američku robu u vrijednosti od 93 milijarde eura, ako Trump provede svoj plan o naplati deset posto carine europskim zemljama od 1. veljače.

Macron smatra neprihvatljivim da Trump pokušava utjecati na francusku vanjsku politiku prijetnjama i odlučan je da neće popustiti | Bloomberg

Trump je novinarima rekao da "nitko ionako ne želi Macrona" jer se, po njegovom mišljenju, "bliži kraj njegovog mandata".

Objavio je i privatnu tekstualnu poruku Macrona u kojoj ga francuski predsjednik poziva na večeru u Pariz i izravno ga kritizira: "Ne razumijem što radite s Grenlandom."

Zašto baš šampanjac

Šampanjac je jedan od najstrože zaštićenih proizvoda na svijetu i snažan simbol francuskog identiteta, povijesti i prestiža. Pravi šampanjac može se proizvoditi samo u istoimenoj regiji na sjeveroistoku Francuske, oko 145 kilometara istočno od Pariza. Sve što se proizvodi izvan tog geografskog područja, po definiciji, ne može se nazvati šampanjcem.

U Europi je ta zaštita institucionalizirana kroz sustav zaštićenih oznaka izvornosti (D.O.P. - Denominazione d'Origine Protetta), koji jamči da se određeni proizvodi mogu proizvoditi isključivo od sastojaka iz njihovih matičnih regija i prema strogo propisanim metodama. Svaki šampanjac stoga mora biti proizveden tradicionalnom metodom prirodne sekundarne fermentacije u boci, isključivo od sedam sorti grožđa koje rastu u regiji Champagne, pod vrlo specifičnim klimatskim i zemljišnim uvjetima. Dakle, čak i kad bi američki proizvođači u potpunosti kopirali metodu proizvodnje, ne bi mogli proizvesti pravi šampanjac jer se terroir sjeveroistočne Francuske ne može preseliti.

Jay-Z-jev šampanjac, Armand de Brignac by Jay-Z, košta 285 funti. Svaku bocu ekskluzivnog pjenušca "Ace of Spades" ručno izrađuje tim od osam ljudi u mjestu Chigny-les-Roses u Francuskoj | Depositphotos

 

Američki proizvođači smiju koristiti naziv "Champagne" ako je jasno naznačeno geografsko podrijetlo, kao što je, na primjer, Korbelov "California Champagne". Međutim, takvi proizvodi nemaju istu težinu na globalnom tržištu luksuza.

U tom kontekstu, šampanjac se ne pojavljuje samo kao simbol luksuza, već i kao savršena meta: ekonomski važan, globalno prepoznatljiv i zakonski zaštićen proizvod, čija je proizvodnja strogo vezana za regiju i specifične sorte grožđa.

Dakle, jasno je da se ne radi o mjehurićima. Ili barem ne samo o njima. Radi se o moći, simbolici i staroj metodi: korištenju carina kao sredstva političkog i ekonomskog pritiska. A to postoji od davnina.

Još u doba Rimskog Carstva, carine na uvozna vina imale su dvostruku svrhu: zaštitu lokalnih vinograda i punjenje državne blagajne. Kako se carstvo širilo, tako su se širili i propisi o proizvodnji i trgovini vinom, s porezima koji su se razlikovali ovisno o podrijetlu i kvaliteti vina.

Tijekom srednjeg vijeka, europske kraljevine koristile su poreze na vino za financiranje ratova i javnih radova. Hanza je regulirala uvoz vina kako bi kontrolirala tržište, dok su Francuska, Italija i Španjolska, koje su u to vrijeme već bile lideri u proizvodnji, oporezivale strana vina kako bi potaknule domaću proizvodnju.

U 18. stoljeću, u doba merkantilizma, carine na vino postale su ključni dio ekonomske politike. Velika Britanija je, primjerice, neizravno potaknula popularnost porta i sherryja visokim carinama na francuska vina, zahvaljujući povoljnijim trgovinskim sporazumima poput Methuenskog ugovora iz 1703. godine. Tek je sredinom 19. stoljeća došlo do pomaka prema slobodnijoj trgovini, simbolično obilježenog ugovorom Cobden-Chevalier između Britanije i Francuske, kojim su carine na vino znatno snižene.

  Posjet Ruinartu, najstarijoj kući u francuskoj regiji Champagne, bio je gotovo nemoguć do prije nešto više od godinu dana | Chloe Le Reste/Ruinart

 

Dvadeseto stoljeće donijelo je nove pukotine. Američka prohibicija (1920.-1930.) gotovo je zamrznula međunarodnu trgovinu vinom, a njezin kraj doveo je do ponovnog uvođenja carina, kako radi zaštite domaćih proizvođača, tako i radi fiskalnih prihoda. Nakon Drugog svjetskog rata, pokušaji ograničavanja protekcionizma doveli su, na primjer, do toga da je Europska unija uskladila unutarnje carine i potaknula slobodan protok vina unutar bloka.

Ipak, 21. stoljeće pokazuje da su carine samo promijenile kontekst. Trgovinski spor između SAD-a i EU-a 2019. godine, povezan sa subvencijama za zrakoplovnu industriju, doveo je do carine od 25 posto na europska vina, s ozbiljnim posljedicama za tržište. Trumpove prijetnje Francuskoj danas se čine kao nastavak iste logike.

Ako carine nastave vršiti pritisak na šampanjac, hoće li se promijeniti ono što je u čaši?

Sve ukazuje na to da hoće, ali ne nužno i prema gore. Svijet pjenušavih vina postaje raznolikiji, uključiviji i kreativniji. Mladi potrošači, milenijalci i generacija Z puno češće biraju pjenušce nego starije generacije. No ti pjenušci ne moraju nužno biti šampanjac. Prosecco je, na primjer, prošle godine zabilježio porast prodaje od 12 posto, čak i u zemljama u kojima ukupna potrošnja vina opada.

Kao jedan od trendova kojima bi ovaj potez mogao donijeti "vjetar u leđa" jest rastuća potražnja za bezalkoholnim alternativama, koje postupno ulaze u mainstream, jer generacija Z sve više bira bezalkoholna pića.

Kao posljedica zabrane, nazdravljalo se mlijekom |  Depositphotos

Velike francuske kuće ozbiljno ulažu u ovu kategoriju; Castel je uložio deset milijuna eura u pogon za proizvodnju bezalkoholnih vina u dolini Loire.

Zatim, u pokušaju da pjenušavo vino učine još zabavnijim, na tržištu postoji sve više opcija koje popunjavaju prazninu između luksuznog šampanjca i prosecca. Tu su francuski crémanti, engleski pjenušci, suhi Lambrusco, kao i njemački i austrijski sekt.

Bez restriktivnih pravila kao u regiji Champagne, proizvođači mogu koristiti gotovo svaku vrstu grožđa, što znači potpuno nove i raznolike okuse. Ljubitelji mjehurića imaju priliku istražiti svijet pjenušavih vina izvan klasičnih granica.

Dakle, postoji sve veća potreba za butik pristupima, umjesto velikih korporativnih brendova poput Moëta iz LVMH-a. Tržište se fragmentira, demokratizira i okreće autentičnosti i eksperimentiranju.

Možda će političke prijetnje ubrzati promjenu koja je već započela: prelazak sa simbola luksuza na raznolikiji, pristupačniji i kreativniji svijet pjenušavih vina. Povijest nas uči da vino ipak pronađe svoj put. Često tamo gdje politika nije računala.