hrana

Prijeti li svijetu nova prehrambena kriza?

Unatoč zabrinutosti o porastu cijena hrane, svjetsko poljoprivredno tržište još nije u opasnosti. Cijena nafte vrtoglavo raste, no obilne svjetske zalihe hrane ublažavaju rast cijena poljoprivrednih roba.

Što menadžeri nose na blagdansku večeru?

Pitali smo osam izvršnih direktora i korporativnih čelnika o njihovoj omiljenoj blagdanskoj poslastici.

Zašto su strahovi od nestašice hrane makroekonomski neutemeljeni

Treća poljoprivredna revolucija, koja je počela nakon Drugog svjetskog rata, znatno je povećala prinose zahvaljujući tehnologiji, gnojivima, mehanizaciji i globalnim opskrbnim lancima. Proizvodnja hrane danas raste brže od površina pod usjevima, omogućujući ljudima više kalorija po osobi nego ikad prije.

Autor: Branimir Perković

Nije svejedno što jedemo – evo koja hrana proizvodi najviše CO2

Procjenjuje se da trećina svih emisija uzrokovanih ljudskim djelovanjem dolazi upravo iz proizvodnje hrane.

Autor: Marta Premužak Dvorski

Sve više kućanstava okreće se smrznutoj hrani, promjena nije slučajna

Gotovo polovica potrošača redovito kupuje smrznutu hranu kako bi smanjila bacanje hrane.

Autor: Danijela Goreta

Nećete vjerovati što se najčešće krivotvori! I ne nije Rolex, a ni Adidas.

Gdje je najviše krivotvorina i kako se zaštititi od lažne hrane?

Autor: Uroš Božin

Ako vas put nanese u Hercegovinu - ne propustite Blagaj

Našao se na listi European Best Destinations 2025 kao peti najbolje skriveni dragulj Europe.

Autor: Nejra Džaferagić

Kada direktor dobije napadaj gladi

Dobro došli u rubriku „Menadžeri osobno“ u Bloomberg Businessweek Adriji, gdje menadžeri iz regije i šire otkrivaju kako upravljaju svojim vremenom u uredu i izvan njega. Ovaj put pitali smo ih koje grickalice im pomažu da održe energiju tijekom cijelog dana.

Autor: Mirjana Joveska

Kult ćevapa: Tradicija, okusi i vječna rasprava o tome koji su najbolji

Nakon što smjesa odležava nekoliko sati, ćevapi se peku na roštilju, najčešće na drvenom ugljenu. Tradicionalno, porcija se sastoji od deset ćevapa posluženih u mekanoj, blago zapečenoj lepinji ili somunu, uz dodatke poput kajmaka i sirovog luka.

Autor: Ivana Raonić

Ugostiteljstvo stvara milijune tona otpada – kako smanjiti gubitke i troškove?

Restorani su drugi najveći kreator otpada od hrane. Stvore oko 338 milijuna tona otpada godišnje.

Autor: Marta Premužak Dvorski

SAD vs. EU: Hoće li trgovinske napetosti poskupjeti hranu i piće?

Donosimo tri scenarija od kojih samo prvi dovodi do pada cijena poljoprivrednih proizvoda.

Autor: Nemanja Đurđević

Zašto su svi poludjeli za mesnim štapićima i svježim sirom?

Velike prehrambene tvrtke svim su se silama bacile na proizvodnju nezdrave hrane, no pred nosom im je promaknuo novi trend.

Brojke ne lažu: Dominacija trgovačkih lanaca u desetljeće i pol jasno porasla

Deset najvećih lanaca danas drži 87 posto tržišta, za razliku od negdašnjih 73 posto.

Autor: Karlo Vajdić

Cijene hrane u Hrvatskoj opet rastu. Zašto?

Rast cijena hrane je dosegao vrhunac 2022., a do sredine 2024. se smanjivao, ali zadnjih mjeseci 2024. opet rastu.

Autor: Branimir Perković

Svi putevi vode u Rim, a mi otkrivamo manje poznata mjesta u tom Vječnom Gradu

Rim postaje pristupačniji s direktnim letovima iz Sarajeva.

Autor: Nejra Džaferagić