hrana

Kult ćevapa: Tradicija, okusi i vječna rasprava o tome koji su najbolji

Nakon što smjesa odležava nekoliko sati, ćevapi se peku na roštilju, najčešće na drvenom ugljenu. Tradicionalno, porcija se sastoji od deset ćevapa posluženih u mekanoj, blago zapečenoj lepinji ili somunu, uz dodatke poput kajmaka i sirovog luka.

Autor: Ivana Raonić

Ugostiteljstvo stvara milijune tona otpada – kako smanjiti gubitke i troškove?

Restorani su drugi najveći kreator otpada od hrane. Stvore oko 338 milijuna tona otpada godišnje.

Autor: Marta Premužak

SAD vs. EU: Hoće li trgovinske napetosti poskupjeti hranu i piće?

Donosimo tri scenarija od kojih samo prvi dovodi do pada cijena poljoprivrednih proizvoda.

Autor: Nemanja Đurđević

Zašto su svi poludjeli za mesnim štapićima i svježim sirom?

Velike prehrambene tvrtke svim su se silama bacile na proizvodnju nezdrave hrane, no pred nosom im je promaknuo novi trend.

Brojke ne lažu: Dominacija trgovačkih lanaca u desetljeće i pol jasno porasla

Deset najvećih lanaca danas drži 87 posto tržišta, za razliku od negdašnjih 73 posto.

Autor: Karlo Vajdić

Cijene hrane u Hrvatskoj opet rastu. Zašto?

Rast cijena hrane je dosegao vrhunac 2022., a do sredine 2024. se smanjivao, ali zadnjih mjeseci 2024. opet rastu.

Autor: Branimir Perković

Svi putevi vode u Rim, a mi otkrivamo manje poznata mjesta u tom Vječnom Gradu

Rim postaje pristupačniji s direktnim letovima iz Sarajeva.

Autor: Nejra Džaferagić

Je li jeftina hrana zaista jeftina? Skriveni troškovi znatno premašuju vidljive

Stvarni trošak hrane je mnogo veći nego što to pokazuje njezina cijena na polici koju plaćamo kad kupujemo hranu.

Autor: Marta Premužak

Što budućnost priprema za ručak? Funkcionalnu hranu i meni za astronaute

Pandemija je potpuno promijenila način na koji razmišljamo o hrani koju unosimo u organizam.

Autor: Gorge Stojanov

Poslovnjaci iz regije otkrivaju omiljene restorane za poslovni ručak

Ono što je u antičkoj Grčkoj bio trg, na Balkanu je kavana.

Rast cijena kakaa pritišće Podravkine rezultate u završnom kvartalu

Normalizirana EBITDA Podravka grupe zadržava visoku pozitivnu razliku u odnosu na prošlu godinu do kraja trećeg kvartala.

Autor: Nemanja Đurđević

Hoće li pandano postati nova matcha?

Pandano (Pandanus amaryllifolius) je osnovni sastojak u kuhinjama jugoistočne Azije, koristi se kao dodatak napicima, desertima i slanim jelima.

Europske kompanije zahtijevaju obvezno označavanje GM hrane

Više od 370 prehrambenih i maloprodajnih kompanija traži obvezno označavanje GM hrane.

Autor: Danijela Goreta

Aplikacija za kupnju viškova hrane osvaja Hrvatsku, o čemu je riječ?

Inovativna aplikacija omogućuje prodaju viškova hrane po znatno nižim cijenama, smanjujući bacanje.

Autor: Danijela Goreta

U Hrvatsku stiže prva aplikacija za kupovinu viškova hrane

Crumbs.hr omogućava kupnju neprodane hrane po sniženim cijenama, smanjujući bacanje hrane.

Autor: Danijela Goreta