hrana

Zašto su strahovi od nestašice hrane makroekonomski neutemeljeni

Treća poljoprivredna revolucija, koja je počela nakon Drugog svjetskog rata, znatno je povećala prinose zahvaljujući tehnologiji, gnojivima, mehanizaciji i globalnim opskrbnim lancima. Proizvodnja hrane danas raste brže od površina pod usjevima, omogućujući ljudima više kalorija po osobi nego ikad prije.

Autor: Branimir Perković

Nije svejedno što jedemo – evo koja hrana proizvodi najviše CO2

Procjenjuje se da trećina svih emisija uzrokovanih ljudskim djelovanjem dolazi upravo iz proizvodnje hrane.

Autor: Marta Premužak Dvorski

Sve više kućanstava okreće se smrznutoj hrani, promjena nije slučajna

Gotovo polovica potrošača redovito kupuje smrznutu hranu kako bi smanjila bacanje hrane.

Autor: Danijela Goreta

Nećete vjerovati što se najčešće krivotvori! I ne nije Rolex, a ni Adidas.

Gdje je najviše krivotvorina i kako se zaštititi od lažne hrane?

Autor: Uroš Božin

Ako vas put nanese u Hercegovinu - ne propustite Blagaj

Našao se na listi European Best Destinations 2025 kao peti najbolje skriveni dragulj Europe.

Autor: Nejra Džaferagić

Kada direktor dobije napadaj gladi

Dobro došli u rubriku „Menadžeri osobno“ u Bloomberg Businessweek Adriji, gdje menadžeri iz regije i šire otkrivaju kako upravljaju svojim vremenom u uredu i izvan njega. Ovaj put pitali smo ih koje grickalice im pomažu da održe energiju tijekom cijelog dana.

Autor: Mirjana Joveska

Kult ćevapa: Tradicija, okusi i vječna rasprava o tome koji su najbolji

Nakon što smjesa odležava nekoliko sati, ćevapi se peku na roštilju, najčešće na drvenom ugljenu. Tradicionalno, porcija se sastoji od deset ćevapa posluženih u mekanoj, blago zapečenoj lepinji ili somunu, uz dodatke poput kajmaka i sirovog luka.

Autor: Ivana Raonić

Ugostiteljstvo stvara milijune tona otpada – kako smanjiti gubitke i troškove?

Restorani su drugi najveći kreator otpada od hrane. Stvore oko 338 milijuna tona otpada godišnje.

Autor: Marta Premužak Dvorski

SAD vs. EU: Hoće li trgovinske napetosti poskupjeti hranu i piće?

Donosimo tri scenarija od kojih samo prvi dovodi do pada cijena poljoprivrednih proizvoda.

Autor: Nemanja Đurđević

Zašto su svi poludjeli za mesnim štapićima i svježim sirom?

Velike prehrambene tvrtke svim su se silama bacile na proizvodnju nezdrave hrane, no pred nosom im je promaknuo novi trend.

Brojke ne lažu: Dominacija trgovačkih lanaca u desetljeće i pol jasno porasla

Deset najvećih lanaca danas drži 87 posto tržišta, za razliku od negdašnjih 73 posto.

Autor: Karlo Vajdić

Cijene hrane u Hrvatskoj opet rastu. Zašto?

Rast cijena hrane je dosegao vrhunac 2022., a do sredine 2024. se smanjivao, ali zadnjih mjeseci 2024. opet rastu.

Autor: Branimir Perković

Svi putevi vode u Rim, a mi otkrivamo manje poznata mjesta u tom Vječnom Gradu

Rim postaje pristupačniji s direktnim letovima iz Sarajeva.

Autor: Nejra Džaferagić

Je li jeftina hrana zaista jeftina? Skriveni troškovi znatno premašuju vidljive

Stvarni trošak hrane je mnogo veći nego što to pokazuje njezina cijena na polici koju plaćamo kad kupujemo hranu.

Autor: Marta Premužak Dvorski

Što budućnost priprema za ručak? Funkcionalnu hranu i meni za astronaute

Pandemija je potpuno promijenila način na koji razmišljamo o hrani koju unosimo u organizam.

Autor: Gorge Stojanov