Pitali smo proizvođače čokolade hoće li ona biti još skuplja: 'Trudimo se, ali...'

Cijene kakaovca otišle su u nebo skočivši za čak 258 posto od početka 2023. godine. Taj se skok već prelio na leđa hrvatskih potrošača početkom ove godine. No tu nije kraj jer stiže novi udarac.

Naime, euro slabi u odnosu na dolar. Pad eura pojačat će pritisak na skuplju cijenu uvoznih dobara i roba koje se trguju u dolarima. S obzirom na to da se u dolarima trguje i kakaovcem, izvjesno je da će život potrošača u 2025. biti bitno manje sladak. Time se nameće pitanje koliko će tečaj eura prema dolaru pojačati pritisak na ionako skupe ulazne troškove i koliko će sve to na kraju platiti potrošači.

Iz Kraša za Bloomberg Adriju poručuju kako zasad promjene tečaja dolara nemaju značajan utjecaj na njihovo poslovanje.

U Kanditu ipak ne dijele njihov optimizam. "Pad vrijednosti eura dodatno povećava troškove uvoza temeljnih sirovina poput kakaa, mlijeka u prahu i šećera, ova promjena tečaja ima direktan utjecaj na naše troškove, ali kontinuirano radimo na optimizaciji lanca opskrbe kako bismo minimizirali negativne učinke."

Dolar na stranu, cijena kakaovca našim proizvođačima zadaje sve veću glavobolju. Međutim, poručuju iz Kraša, nevezano za te valutne fluktuacije očekuje se da će, zbog strukturnog deficita u ponudi i potražnji, cijene osnovne sirovine u konditorskoj industriji, kakaovca, ponovno rasti.

Sirovinski pritisci

Za kakaovac ključno područje uzgoja je Obala Bjelokosti koja čini čak 44 posto svjetske proizvodnje, objašnjavaju Bloomberg Adrijini analitičari. Bolest izdanka uzrokovan gljivicama zbog prekomjerne kiše, nižih temperatura i nedovoljno sunčanih dana u paketu s vremenskim fenomenom El Niño ključni su problem pada proizvodnje kakaovca na tom području. Dodatno, starenje nasada i loša primjena agrotehničkih mjera dovode do dodatnog rasta cijena kakaovca, što vidimo i na svjetskim burzama.

"Sve ukazuje na to da će se tržište ponovo suočiti s manjim prinosima i posljedično većim cijenama. Upravo je krhkost opskrbe kakaom dodatno pojačana geografskim ograničenjima, a prepreke u opskrbi vjerojatno će se nastaviti i tijekom sljedećih nekoliko godina", poručuju iz Kraša.

Međunarodna organizacija za kakao (ICCO) već je povećala procjenu globalnog deficita količine kakaovca za 2023. i 2024. godinu, a nastave li se trenutni trendovi, cijena kakaovca mogla bi doseći nove visoke razine. Dakle, u budućnosti nas sigurno čekaju više cijene čokolade, kažu naši analitičari.

Poslovanje Kandita uvelike ovisi o kretanju cijena sirovina na globalnom tržištu, ali i o valutnim tečajevima.

Cijene će opet rasti

Globalna potražnja za čokoladom i rekordne cijene kakaovca na burzi vrše dodatni pritisak. Cijene su tijekom ove godine već podigli i Kraš i Kandit.

"Unatoč svim naporima, Kandit je bio primoran prilagoditi cijene gotovih proizvoda. No, optimizacijom proizvodnih procesa i optimizacijom asortimana neprestano se trudimo umanjiti prijenos povišenja cijena na potrošače."

Popularna Dubai čokolada | Depositphotos

No čini se kako će ih sirovinski pritisci nagnati na još jedno povećanje.

"Iako trenutačno radimo na ublažavanju troškova, ne možemo isključiti mogućnost daljnjih prilagodbi cijena. Nastavljamo činiti sve što je u našoj moći da potrošači što manje osjete ove promjene", zaključuju u Kanditu.

U isto vrijeme svijet je zarazila pomama za Dubai čokoladom čija cijena, potpuno neopravdano, ruši sve rekorde jer njenog glavnog sastojka pistacija ima u izobilju. Naime, globalna proizvodnja pistacije na godišnjoj razini narasla je više od 40 posto, dok je potražnja narasla 30 posto, što je dovelo do prevelike ponude i naravno srušilo cijenu.

A za sve koji ne nasjedaju na Tik-Tok trendove, slatki užici imat će sve gorči okus.

Trenutno nema komentara za vijest. Ostavite prvi komentar...

Ostavi komentar