Rekordne cijene kakaa nagovještavaju nova poskupljenja čokolade

Rekordne cijene čokolade mnogima su u petak pokvarile skromno Valentinovo. Američki potrošači su za ovogodišnji Dan zaljubljenih za čokoladu platili između 10 i 20 posto više nego lani, a sve upućuje na to da će čokolada i dalje poskupljivati.

Prema podacima JPMorgan Chasea, rastuće cijene čokolade ove će godine smanjiti potražnju za tom slasticom. Analitičari banke smanjili su svoju procjenu deficita za tekuću sezonu na 40 tisuća tona, dok su najesen prognozirali manjak od 108 tisuća tona, prenosi Bloomberg.

Unatoč tome, cijene čokolade za potrošače vjerojatno će i dalje rasti jer će tvrtke nastojati nadoknaditi veće troškove. Terminski ugovori na kakao gotovo su se utrostručili tijekom prošle godine zbog zabrinutosti oko opskrbe iz zapadne Afrike i trenutno se u New Yorku prodaju za oko 10 tisuća dolara po toni. Nedavni financijski rezultati proizvođača čokolade pokazuju da je potražnja, koja je dosad bila otporna, sada u padu.

Što je razlog rastuće cijene kakaa?

Cijena kakaa dosegla je vrhunac 18. prosinca prošle godine, kada su terminski ugovori premašili 12 tisuća dolara, što je šest puta više od dugogodišnjeg prosjeka. Rast cijena može se ponajviše pripisati bolesti crnih mahuna, koja je pogodila usjeve u zapadnoj Africi, kao i nepovoljnim vremenskim uvjetima, pokazuje siječanjska analiza Bloomberg Adrije.

Zapadna Afrika proizvodi 70 posto svjetskog kakaa, pri čemu sama Obala Bjelokosti čini 45 posto. Prognoze za aktualnu sezonu predviđaju smanjenje prinosa za 25 posto u usporedbi s prethodnom godinom.

Analitičari Bloomberg Adrije u svojoj su analizi rast cijena pripisali i novoj uredbi EU-a o krčenju šuma. Iako se isprva očekivalo da će uredba stupiti na snagu ranije, njezina je primjena, zbog pritiska industrije i potrebe za prilagodbom, odgođena za kraj 2025. godine.

Unatoč rekordno visokim svjetskim cijenama, farmeri u Gani i Obali Bjelokosti zbog vladine kontrole cijena zarađuju samo oko tri tisuće dolara po toni. Zbog te razlike dolazi do krijumčarenja u susjedne zemlje, gdje cijene bolje odražavaju tržišnu vrijednost, dodaju analitičari Bloomberg Adrije.

"U svijetu sirovina zbog industrijalizacije Kine rušeni su brojni rekordi. Krajem 2023. godine kakao je bio jedna od rijetkih sirovina koje su se još uvijek trgovale ispod vrhunaca dosegnutih 1970-ih, tijekom prethodnog robnog procvata. No 47 godina star rekord konačno je srušen sredinom prošle godine, kada je cijena kakaa na burzi naglo porasla", objašnjava Tomaž Arih iz Infond Skladova.

Bloomberg

"Cijena kakaa, koja je samo u 2024. godini porasla više od 150 posto, nastavit će rasti i ove godine", kaže Arih i ističe lošu žetvu zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta u zapadnoj Africi. "Vremenski fenomen El Niño donio je Gani i Obali Bjelokosti neuobičajeno obilne kiše, kojima sada slijedi suho i vruće razdoblje. Zajedno s bolestima usjeva, to će uzrokovati 11-postotno smanjenje glavne berbe kakaa ove sezone, što će značiti četvrtu uzastopnu godinu u kojoj se troši više kakaa nego što se proizvede."

Kod usjeva poput kakaa, koji su izrazito osjetljivi na vremenske promjene, visoka volatilnost cijena je uobičajena, kaže Katja Zajc Kejžar s Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Ljubljani. "Čokolada je relativno pristupačan užitak, što znači da je pad potražnje znatno manji od rasta cijena."

Kako pad potražnje utječe na proizvođače čokolade?

Arih ističe da ćemo događanja u zapadnoj Africi uskoro osjetiti i u trgovinama diljem svijeta. "Velike čokoladne kompanije Nestlé i Mondelez već su prenijele te troškove na potrošače. Mondelez se, primjerice, na rast cijena kakaa odgovorio poskupljenjima. Tvrtka, koja drži 13 posto svjetskog tržišta čokolade, priznala je da su se cijene u njezinom segmentu čokolade u 2024. povećale do 15 posto", objašnjava.

Zbog rastuće cijene kakaa, najveći proizvođači čokolade prilagođavaju svoje poslovne modele. Švicarski proizvođač čokolade Lindt u svom je izvješću za 2024. naveo da je to bila "izazovna godina, obilježena rekordno visokim troškovima kakaa, značajnim povećanjem cijena i slabijom potrošačkom potražnjom". Tvrtka je također istaknula da je povećala cijene i očekuje da će se taj trend nastaviti i u 2025. Hershey je, s druge strane, izjavio da kakao kupuje gotovo godinu dana unaprijed.

Bloomberg

"Manji obujam prodaje sugerira da potrošači smanjuju potrošnju", rekla je glavna izvršna direktorica Hersheyja Michele Buck prilikom objave poslovnih rezultata. Kako bi ublažila troškovne pritiske, industrija sve više nastoji preoblikovati recepte zamjenom kakaa drugim sastojcima, prenosi Bloomberg.

Dionice Mondeleza, vlasnika brendova Milka, Oreo i 7Days, početkom veljače pale su na najnižu razinu od prvog vala pandemije 2020. godine, nakon što je proizvođač grickalica objavio da će "nezapamćena inflacija troškova kakaa" ove godine smanjiti dobit.

Prema Bloombergu, tvrtka očekuje da će prilagođena dobit po dionici u 2025. pasti za oko 10 posto, dok je nakon objave poslovnih rezultata cijena dionica pala za pet posto. Prihodi tvrtke u posljednjem tromjesečju 2024. porasli su za 3,1 posto na 9,6 milijardi dolara, no prilagođena dobit po dionici smanjila se za 16 posto.

"Na ljubitelje slatkiša, osim visokih cijena, utječe i tzv. shrinkflacija", ističe Arih iz Infond Skladova. "Proizvođači smanjuju veličinu čokoladnih proizvoda kako bi smanjili potrošnju trenutno iznimno skupog kakaa. Osim toga, neki su proizvođači počeli zamjenjivati kakao maslac jeftinijim palminim uljem ili povećavati proizvodnju proizvoda koji ne sadrže čokoladu", zaključuje.

Trenutno nema komentara za vijest. Ostavite prvi komentar...

Ostavi komentar