Gastro

Kavijar je u svijetu fine gastronomije postao poput piletine iz supermarketa

Kulinarski svijet koristi kavijar kao marketinški alat, privlačeći goste koji ga i dalje povezuju s prestižem, iako cijena više ne ide u prilog luksuzu.

Testna gastrovožnja kroz prvi Teslin restoran u Los Angelesu

Bili smo u novom Teslinu restoranu, gdje vlasnici tih automobila naručuju hranu dok gledaju aktualne filmove, a istovremeno pune svoja vozila na superpunjačima.

Vinski maraton od 2817 kilometara kroz balkanske vinograde

Naš vinski ekspert krenuo je na ambicioznu misiju koja spaja najudaljenije točke Adria regije vinskim putevima. Pogledajte kako je izgledao ovaj jedinstveni maraton – koristan vodič za najbolje vinarije i vina, čak i ako rutu želite skratiti.

Autor: Nenad Basarić

Spritz ekonomija - kako je jednostavno piće postalo globalni fenomen

Od samo tri jednostavna sastojka, Aperol Spritz je od lokalnog talijanskog aperitiva izrastao u globalni simbol osvježenja i uspjeha restorana. Evo kako.

Autor: Tamara Kostić

Makedonka koja vraća svijet za balkanski stol

Knjiga The Balkan Kitchen Irine Janakievske više je od pukog slavljenja balkanskih gurmanskih užitaka – riječ je o autentičnom gastroputovanju prožetom receptima, pričama o običajima i kulturi regije, koje čitatelja vodi kroz okuse i mirise Balkana.

Autor: Nataša Kočiš

Gastro vodič kroz Zagreb: Deset najboljih restorana po izboru posjetitelja

Novi restorani često se otvaraju, a ponuda uključuje sve od tradicionalnih štrukli, azijske hrane, roštilja i burgera do veganske hrane.

Autor: Marta Premužak Dvorski

Putujete na Siciliju? Ove kulinarske specijalitete ne smijete propustiti

Želite se rashladiti? Kako zvuči sladoled u sendviču? Kroz autentične sicilijanske okuse vodi vas naša novinarka – iz prve ruke.

Autor: Hana Stevović

Generacija Z s gnušanjem gleda na alkohol - dolazi li novo doba trijeznosti?

Popularnost bezalkoholnih pića pomalo podsjeća na doba prohibicije, s tom razlikom što zabrana nema. No izazova itekako ima: od toga kako pronaći i platiti barmene vješte u fermentaciji, do pitanja kako uopće uživati u hrabrom novom svijetu bez alkohola.

Kuharska aristokracija s licem održivosti: Chaîne des Rôtisseurs tihi je motor hrvatske visoke gastronomije

Od polja do tanjura s porukom: tradicija, izvrsnost i odgovornost temelj su djelovanja tog prestižnog udruženja.

Autor: Antonija Tušek