Zelena zvjezdica mijenja način na koji Michelin vrednuje restorane
Održivost se više ne promatra kao dodatak nego kao neizostavni dio identiteta restorana
Restorani se ocjenjuju i prema odliukama koje gosti često ne primjećuju
Green
Michelin zvjezdicom sve češće nagrađuje ono što se događa izvan kuhinje
28. svibanj 2025, 13:45
Inspiracija
Zvijezde na pažljivo odabranom tanjuru
Slovenija ima 12 restorana s Michelinovim zvjezdicama, Hrvatska 11.
07.10.2023
Gastro
Dubai čokolada, novi restorani i TikTok trendovi. Što je 2024. donijela gastrosceni
U 2024. godini gastroscenom vladali su novi trendovi, TikTok je preuzeo ulogu glavnog kulinarskog savjetnika, otvarali su se novi restorani, dijelile, ali i vraćale Michelinove zvjezdice.
24.12.2024
Gastro
Restorani 'Zrno soli' i 'il Ponte' dobili Zlatne plakete Michelin
Dobitnici su Zlatnih plaketa Michelin za gastronomsku kreativnost za 2023. godinu.
18.01.2024
Gastro
Koliko je državama u regiji suradnja s Michelinom isplativa?
Slovenija je za svoj prvi Michelinov vodič, platila 925.000 eura, dok Hrvatska i Srbija ne otkrivaju troškove sudjelovanja s Michelinom.
11.11.2023
Green
ESG
Weekend.18 predstavlja Energy.Weekend Powered UP by E.ON - novi festival posvećen energiji
Weekend.18, najveći regionalni festival komunikacija, ove godine lansira Energy.Weekend Powered UP by E.ON - novu jednodnevnu platformu posvećenu energetskoj tranziciji i održivim rješenjima koja funkcioniraju u praksi. U suradnji s tvrtkom
26.06.2025
ESG
Hrvatska mala i srednja poduzeća i dalje ne hrle ka održivom poslovanju
Generali i SDA Bocconi predstavili rezultate četvrtog istraživanja o održivosti malih i srednjih poduzeća. Prednosti ESG-a sve su izraženije i potiču hrvatske MSP-ove na održive promjene, uz natprosječno korištenje osiguravateljnih rješenja za zaštitu od ekstremnih klimatskih događaja.
26.06.2025
Zelena tehnologija
Bez zelene energije podatkovni centri neće podnijeti vlastite troškove rasta
Eksplozija potrošnje struje zbog umjetne inteligencije otvara pitanje tko će sve to napajati?
23.06.2025
Zelena tehnologija
Može li mreža izdržati ljeto? Višak sunčeve energije prijeti stabilnosti u regiji
Operatorima u regiji sve je teže održati ravnotežu zbog dnevnih viškova struje.
20.06.2025
ESG
Tko cilja globalno tržište, mora igrati po europskim ESG pravilima
Dok SAD usporava s klimatskim politikama, sve se više globalnih kompanija prilagođava europskim standardima.
19.06.2025
.webp){kind=icon}
Ostavite prvi komentar