Zelena zvjezdica mijenja način na koji Michelin vrednuje restorane
Održivost se više ne promatra kao dodatak nego kao neizostavni dio identiteta restorana
Restorani se ocjenjuju i prema odliukama koje gosti često ne primjećuju
Green
Michelin zvjezdicom sve češće nagrađuje ono što se događa izvan kuhinje
28. svibanj 2025, 13:45
Inspiracija
Zvijezde na pažljivo odabranom tanjuru
Slovenija ima 12 restorana s Michelinovim zvjezdicama, Hrvatska 11.
07.10.2023
Gastro
Dubai čokolada, novi restorani i TikTok trendovi. Što je 2024. donijela gastrosceni
U 2024. godini gastroscenom vladali su novi trendovi, TikTok je preuzeo ulogu glavnog kulinarskog savjetnika, otvarali su se novi restorani, dijelile, ali i vraćale Michelinove zvjezdice.
24.12.2024
Gastro
Restorani 'Zrno soli' i 'il Ponte' dobili Zlatne plakete Michelin
Dobitnici su Zlatnih plaketa Michelin za gastronomsku kreativnost za 2023. godinu.
18.01.2024
Gastro
Koliko je državama u regiji suradnja s Michelinom isplativa?
Slovenija je za svoj prvi Michelinov vodič, platila 925.000 eura, dok Hrvatska i Srbija ne otkrivaju troškove sudjelovanja s Michelinom.
11.11.2023
Klima
Ljetni stres-test hrvatske mreže – imamo li dovoljno struje za još jednu sezonu?
Kako rastu temperature, raste i potrošnja - Hrvatska ponovno neto uvoznik električne energije.
14.07.2025
Zelena tehnologija
Dok EU otvara put geotermalnom razvoju, Hrvatska se spotiče o vlastite prepreke
Hrvatska ima 60% veći geotermalni potencijal od europskog prosjeka, ali ciljevi su tri puta niži od realnih mogućnosti.
18.12.2024
Zelena tehnologija
Hoće li bankrot Northvolta izazvati 'kratki spoj' u europskoj zelenoj tranziciji?
Bankrot Northvolta izazvao kratki spoj u europskoj industrijskoj strategiji.
27.11.2024
ESG
Banke u regiji polako prepoznaju potencijal zelenih kredita za klimatsku tranziciju
Zeleni krediti omogućuju financiranje projekata koji smanjuju negativan utjecaj na okoliš.
02.10.2024
Zelena tehnologija
Prva mobilna solarna punionica oduševila investitore i potencijalne kupce
Bravarija Ivanić lansirala prvu autonomnu solarnu punionicu za e-vozila u EU-u.
11.02.2024
Green
ESG
Većina ESG izvješća hrvatskih tvrtki bez konkretnih održivih aktivnosti
Analiza otkriva što nedostaje u ESG izvješćima domaćih tvrtki.
prije 23 sata
Zelena tehnologija
Statkraft službeno napustio Hrvatsku, tko je preuzeo projekte i zaposlenike?
Ambiciozni planovi u Hrvatskoj trajali su kraće nego što je itko očekivao.
21.07.2025
Klima
Ekstremne vrućine smanjuju produktivnost rada i gospodarstvo koštaju milijarde dolara
Zbog porasta temperatura bi na globalnoj razini do 2030. godine moglo biti izgubljeno 2,2 posto radnih sati.
20.07.2025
ESG
Ljetne vrućine povećavaju narudžbe hrane, ali dostavljači ne vide veću zaradu
Radnici na otvorenom izloženi su iscrpljujućim smjenama, lošim uvjetima i nejasnoj zaštiti.
17.07.2025
Zelena tehnologija
Potpisan ugovor: Končar i Španjolci kreću u posao vrijedan 15,3 milijuna eura
Nova 400-kilovoltna trafostanica bit će povezana s mrežom i omogućiti prijenos energije iz buduće sunčane elektrane Promina.
17.07.2025
.webp){kind=icon}
Ostavite prvi komentar