Zelena zvjezdica mijenja način na koji Michelin vrednuje restorane
Održivost se više ne promatra kao dodatak nego kao neizostavni dio identiteta restorana
Restorani se ocjenjuju i prema odliukama koje gosti često ne primjećuju
Green
Michelin zvjezdicom sve češće nagrađuje ono što se događa izvan kuhinje
28. svibanj 2025, 13:45
Inspiracija
Zvijezde na pažljivo odabranom tanjuru
Slovenija ima 12 restorana s Michelinovim zvjezdicama, Hrvatska 11.
07.10.2023
Gastro
Dubai čokolada, novi restorani i TikTok trendovi. Što je 2024. donijela gastrosceni
U 2024. godini gastroscenom vladali su novi trendovi, TikTok je preuzeo ulogu glavnog kulinarskog savjetnika, otvarali su se novi restorani, dijelile, ali i vraćale Michelinove zvjezdice.
24.12.2024
Gastro
Restorani 'Zrno soli' i 'il Ponte' dobili Zlatne plakete Michelin
Dobitnici su Zlatnih plaketa Michelin za gastronomsku kreativnost za 2023. godinu.
18.01.2024
Gastro
Koliko je državama u regiji suradnja s Michelinom isplativa?
Slovenija je za svoj prvi Michelinov vodič, platila 925.000 eura, dok Hrvatska i Srbija ne otkrivaju troškove sudjelovanja s Michelinom.
11.11.2023
Green
Greener living
Za svakih 100 riječi ChatGPT 'popije' bocu vode. Kako štedjeti resurse boljim pitanjima
Precizniji promptovi smanjuju broj iteracija i ukupni okolišni trošak korištenja AI-ja.
prije 22 sata
Klima
Suho proljeće u Europi moglo bi se preliti na cijene hrane
Manjak kiše već se osjeća na europskim poljima, ali posljedice bi mogle biti šire.
26.05.2025
Klima
Obnovljivi izvori u Hrvatskoj su priča o propuštenim prilikama
Iako su stručnjaci složni da je za postizanje klimatskih ciljeva nužno brže razvijati sektor obnovljivih izvora energije, on se u Hrvatskoj i dalje ne razvija dovoljno brzo.
24.05.2025
Zelena tehnologija
Microsoft novim ugovorom osigurao 'zeleni' cement za gradnju podatkovnih centara
Novi ugovor s američkim startupom omogućuje Microsoftu da smanji svoj CO₂ otisak.
23.05.2025
Zelena tehnologija
Trumpov 'veliki, lijepi zakon' pokrenuo rasprodaju dionica u solarnoj industriji
Tržišta poručuju da američka solarna industrija ne opstaje bez državne potpore.
23.05.2025
.webp){kind=icon}
Ostavite prvi komentar