hrana

Kult ćevapa: Tradicija, okusi i vječna rasprava o tome koji su najbolji

Nakon što smjesa odležava nekoliko sati, ćevapi se peku na roštilju, najčešće na drvenom ugljenu. Tradicionalno, porcija se sastoji od deset ćevapa posluženih u mekanoj, blago zapečenoj lepinji ili somunu, uz dodatke poput kajmaka i sirovog luka.

Autor: Ivana Raonić

Proizvođači soka od naranče očajnički traže recept za ponovni uspjeh

Kada su Amerikanci upoznali sok od naranče, njegov slatkasti okus izbacio ga je na vrh ljestvica popularnosti, no taj isti sadržaj šećera danas ga više opterećuje.

Ugostiteljstvo stvara milijune tona otpada – kako smanjiti gubitke i troškove?

Restorani su drugi najveći kreator otpada od hrane. Stvore oko 338 milijuna tona otpada godišnje.

Autor: Marta Premužak Dvorski

SAD vs. EU: Hoće li trgovinske napetosti poskupjeti hranu i piće?

Donosimo tri scenarija od kojih samo prvi dovodi do pada cijena poljoprivrednih proizvoda.

Autor: Nemanja Đurđević

Podravka u igri velikih brojki, ali i velikih odluka: Rekordna 2024. ne znači mirnu godinu

Podravka bilježi snažan rast prihoda i dobiti, ali troškovi sirovina smanjuju marže.

Autor: Nemanja Đurđević

Zašto su svi poludjeli za mesnim štapićima i svježim sirom?

Velike prehrambene tvrtke svim su se silama bacile na proizvodnju nezdrave hrane, no pred nosom im je promaknuo novi trend.

Suplementi - tržište vrijedno više od 150 milijardi dolara

Dodaci prehrani poput vitamina, minerala i proteina postali su vrlo profitabilan biznis.

Autor: Bojana Lazarević

Želite biti sretni na poslu? Jedite slanutak

Nutricionistica tvrdi da i najzdravija hrana može biti pogrešan izbor. Savjetuje da je individualan pristup prehrani uvijek najbolja formula za dobro zdravlje. Ipak, postoje namirnice koje su univerzalni saveznici u borbi protiv stresa.

Autor: Gorge Stojanov

Brojke ne lažu: Dominacija trgovačkih lanaca u desetljeće i pol jasno porasla

Deset najvećih lanaca danas drži 87 posto tržišta, za razliku od negdašnjih 73 posto.

Autor: Karlo Vajdić

Cijene hrane u Hrvatskoj opet rastu. Zašto?

Rast cijena hrane je dosegao vrhunac 2022., a do sredine 2024. se smanjivao, ali zadnjih mjeseci 2024. opet rastu.

Autor: Branimir Perković