.webp){kind=icon}
Raskid između Iana Schragera i kompanije Marriott International bio je, prema svim izvještajima, elegantan i prijateljski.
Hotelijer, najpoznatiji po svojem osnivačkom udjelu u Studiju 54 u New Yorku, objavio je u travnju 2022. da će se razići s tim hotelskim divom, s kojim je gradio Edition hotele otkad je kompanija prije 15 godina najavila taj brend. No godinu dana nakon što je izrazio namjeru za odlaskom, konačno govori o tome što dolazi.
U ekskluzivnom intervjuu za Bloomberg, Schrager kaže da je još uvijek odgovoran za sedam Edition hotela. Zatim će se usredotočiti na, prema njegovim riječima, "najvažniju ideju koju je ikada imao" – proširenje Public hotela na Lower East Sideu na Manhattanu i stvaranje nove velike hotelske marke (i pristupačnijeg konkurenta Editionu).
Marriottov Moxy hotel u Beogradu, Njegoševa br. 2 | Marriott
"Promijenili smo se, a luksuz danas ima novo i drugačije značenje", objašnjava, razgovarajući putem Zooma iz svojeg doma u New Yorku. "Luksuz danas predstavlja slobodu – slobodu od pritiska da se sve pojednostavi, slobodu od vremenskih ograničenja, slobodu da svoje vrijeme posvetite stvarima koje su vam istinski važne."
To bi moglo zvučati kao dobar temelj, ali Schragerov pristup pretvaranju Publica u luksuzni brend nije uobičajen. Njegova ideja je da prihvati trenutni trend smanjivanja radne snage kako bi pružio high-end proizvod po istoj cijeni kao hoteli s proširenim obujmom usluga (što znači manje pogodnosti koje hotel nudi). Izgled i atmosfera mjesta, kao i privlačnost raznolike publike koju privlače niže cijene od drugih lifestyle hotela na istim destinacijama (i do 30 do 40 posto niže), nadoknađuju nedostatak usluga poput portira ili koncijerža, objašnjava Schrager. Drugim riječima, njegova nova definicija luksuza podrazumijeva niže cijene, manje pogodnosti, hrabri dizajn i vrlo zanimljive goste.
"Ne želimo zatrpavati svoje goste zastarjelim uslugama u bijelim rukavicama koje su stare dvije ili tri stotine godina", kaže. "Mislim da je Studio 54 bio toliko uspješan jer su se ljudi osjećali potpuno slobodno dok su bili tamo", dodaje, ističući način na koji su slavne ličnosti u čuvenom klubu bile u potpunom skladu s običnim posjetiteljima svih dobnih skupina i porijekla.
Marriott
Schragerov cilj nije uklopiti se u postojeće kategorije, već stvoriti novu. "Kako biste kategorizirali iPhone?", pita, ne misleći na trenutno dostupnu 14. generaciju proizvoda, već na originalni prvi model. "Što čini kupnju Appleova telefona tako poželjnom za ljude svih afiniteta, svih demografija?" On tvrdi da je iPhone genijalnim dizajnom i utilitarnošću razbio predrasude.
On tako vidi Public. "Stvaranje hotela koji ima srce jeftinijeg hotela s ograničenim uslugama, ali dušu luksuznog hotela i sofisticiranost lifestyle hotela novi je žanr", tvrdi.
To također vidi kao budućnost poslovanja: Luksuzni hoteli ostvaruju profitne marže od osam posto, dok hoteli s ograničenim uslugama mogu zaraditi čak do 50 posto, kaže Schrager. Public mu omogućava ostvariti financijske pogodnosti hotela s ograničenim uslugama, istovremeno osiguravajući da njegovi gosti osjete da su u nečemu luksuznijem. Za razliku od Marriotta, koji svoje brendove daje u franšizu i pruža podršku u upravljanju, Schrager posjeduje i upravlja svojim hotelima; marže su mu opsesija.
Schrager u narednih pet godina planira izgradnju 10 hotela Public – ili čak i više ako pronađe kompaniju koja je voljna prodati i preurediti neke od svojih postojećih lokacija. (Zamislite da se Ace Hotels odjednom odluči povući i dopusti Schrageru da rebrendira čitav njegov portfelj.) Prioritet će mu biti urbani centri i mjesta koja privlače urbano stanovništvo; ali baš kao što je Edition postigao veliki uspjeh u Bodrumu, jako šik dijelu turske obale, Schrager kaže da bi Public mogao postojati i u obliku resorta.
Prvi na redu je Public West Hollywood, preuređenje nekadašnjeg Standard Hotela na Sunset Bulevaru čije je otvaranje planirano krajem 2024. godine. Mnoge druge lokacije su u planu, ali sve su još uvijek nepotvrđene. Ako se trenutni dogovori zaključe, uključivat će lokaciju u Brooklynu, skijaški resort i novu vrstu obiteljskog kampa u planinama Catskill.
Manhattan | Depositphotos
S obzirom na raznolikost destinacija, svaki će hotel imati i poseban dizajn. Schrager nema namjeru samo kopirati neonske crvene pokretne stepenice koje su zaštitni znak njegove prvobitne lokacije u Sohu – unatoč snažnom brendiranju legendarnih bijelih spiralnih stepenica Editiona. Zajednička karakteristika može biti veličina: Schrager cilja od 175 do 225 soba kao savršen broj. "Sve moraju biti jedinstvene, prepoznatljive, pravi pogodak", kaže. Takve riječi često nemaju značenje kada dolaze od velikih brendova, ali dosljedno su definirale svaki od Schragerovih nevjerojatno zanimljivih projekata, bilo da je riječ o Gramercy Park Hotelu, Delanu ili Morgan’su.
No baš kao i iPhone, Public je već doživio porast cijene. Kada je prvi hotel otvoren 2017. godine, obećanje je bilo da će cijene počinjati od 150 dolara za noć; sada je gotovo nemoguće pronaći sobu ispod 320 dolara, čak i u razdobljima najmanje potražnje. Češće se cijene kreću u rasponu od 400 do 600 dolara. To je i dalje relativno jeftino za New York, ali više nije tako povoljno kako se prvobitno planiralo.
Schrager tvrdi da je cilj luksuz učiniti dostupnim svima. Vrijeme će pokazati može li hotel istovremeno biti pristupačan, profitabilan i luksuzan.
