Slovenci su se oduvijek ponosili dobrim vinom, no posljednjih se godina Slovenija sve više afirmira i kao jedna od najuzbudljivijih vinskih destinacija u Europi. Zemlja u kojoj se vinorodne krajine stapaju s termalnim izvorima, srednjovjekovnim dvorcima i suvremenom butik arhitekturom ima značajan turistički potencijal i može očarati i najzahtjevnijeg gosta.
Među trima vinorodnim regijama – Podravlje, Posavlje i Primorska – proteže se izniman spektar terroira koji rađaju vina s karakterom, poviješću i neponovljivim okusom. Od mineralnih rebula i autohtonih bijelih sorti u Brdima, preko aromatičnih i svježih sauvignona u Štajerskoj, do strukturiranih crnjaka na Krasu – slovenska vina odražavaju raznolikost krajolika i majstorstvo vinara. No Sloveniju od drugih ne izdvaja samo vino, već način na koji ga nudi.
Vinski turizam u Sloveniji nije industrija, nego umjetnost gostoprimstva – pomno vođena degustacija u stoljetnom podrumu, lokalna večera na privatnoj terasi među vinogradima ili boravak u luksuznom resortu s vinskim wellnessom. Radi se o diskretnom, intimnom luksuzu namijenjenom onima koji više od same destinacije cijene doživljaj koji se ne može replicirati.
Čitaj više
Grk i plavac mali - najpopularnije vinske sorte iz Hrvatske, vranac najnagrađivaniji
Prepoznatljivost jedne zemlje gradi se i kroz autohtone lokalne sorte vina. Svaki turist želi probati nešto jedinstveno.
15.02.2025
Kralj kašmira sada proizvodi i vino – otkrivamo je li okus jednako profinjen
Modni mogul Brunello Cucinelli obnovio je srednjovjekovno selo u Umbriji s ciljem vraćanja ekonomskog i moralnog dostojanstva ljudima koji obrađuju zemlju. Sada ondje proizvodi vino. Je li okus tog vina profinjen poput kašmirskih pulovera s kojima se proslavio?
15.02.2025
Vodič za pametan izbor kvalitetnog vina u restoranu
Budite oprezni s vinom na čaše. Vina koja se nude na čaše nisu uvijek najkvalitetnija niti najbolja ponuda, jer neki restorani ovu opciju koriste za plasiranje običnijih vina.
28.12.2024
Pred bijelim vinom je svjetla budućnost, ovih devet morate kušati
Dok su puna, smjela crvena vina izvrsna uz odrezak, danas ljudi konzumiraju raznovrsnije obroke i teže zdravijoj prehrani, pa traže svježija, lakša i pristupačnija vina.
21.09.2024
"Slovenska gastronomija, s vinskom tradicijom u prvom planu, jedna je od naših turističkih prednosti na koju s pravom možemo biti ponosni, a vrhunska vina predstavljaju naše veliko bogatstvo", uvjereni su u Slovenskoj turističkoj organizaciji (STO). "Vino nije samo dodatak jelu, nego može biti ključna priča pojedinog turističkog proizvoda."
Za znalce, kolekcionare i hedoniste koji su već istražili Bordeaux, Toskanu i Napa Valley, Slovenija je sljedeće obavezno stajalište. Ne kao alternativa, nego kao autentična nadogradnja – manje masovna, osobnija i iznimno ukusna.
Na Primorskom se ljubitelji plemenite kapljice mogu potpuno prepustiti vinskim doživljajima koje organizira Winestronaut. "Naše vinske ture odvijaju se u iznimno opuštenoj atmosferi, gdje stavljamo naglasak na autentičan kontakt s lokalnim okruženjem. Svaka počinje susretom s vinarom – ili čak s obitelji koja proizvodi vino. Uzimamo si vrijeme, ne žurimo", otkriva Matjaž Zgonik iz Winestronauta.
Sudionici vinskih tura u Vipavskoj dolini obično posjete barem dva vinara, gdje uz degustaciju kušaju i domaće vipavske mesne delicije koje se tradicionalno suše na buri. "Radi se o doživljaju koji povezuje okus, priču i mjesto", kaže Zgonik.
Dodaje kako na svojim vinskim turama ugošćuju grupe i pojedince svih generacija; ljeti prevladavaju stranci, dok prema kraju godine organiziraju ture i za sve više slovenskih grupa koje žele nešto drugačije i autentično.
Vinskim vlakom kroz rajsku dolinu
Prema riječima Matjaža Zgonika, unutar slovenskog vinskog turizma iznimno je popularan i takozvani vinski vlak. "Svakako je putovanje starom željezničkom prugom, koja potječe još iz vremena Austro-Ugarske, poseban doživljaj", ističu u Winestronautu. Na privatnom starinskom vlaku (Zgonik kaže da je nekada vozio sve do Beograda), koji kreće sa stanice u Novoj Gorici, ljubitelje plemenite kapljice umjesto konduktera dočekuje vinar koji stvara opuštenu i autentičnu atmosferu.
Tijekom vožnje prema Ajdovščini putnici kušaju odabrana vina i zalogaje koji upotpunjuju vinogradarske priče. Slijedi vođeni razgled gradova, a putovanje završava posjetom domaćinstvu gdje goste, uz novu degustaciju vina, očekuje i lokalna večera. Projekt, koji se odvija u suradnji sa Slovenskim željeznicama i turističkom agencijom Burjatik, posljednjih je sezona privukao brojne domaće goste, a među strancima posebno Austrijance. Cijena izleta iznosi 79 eura po osobi.
Ako govorimo o butik luksuzu isprepletenom vinom, arhitekturom i prirodom, nezaobilazna su Goriška brda i Kras. Jedinstvena vinorodna regija na zapadu Slovenije oduševljava brojnim obiteljskim podrumima gdje se tradicija susreće sa suvremenom enologijom i ekskluzivnim smještajem, često opremljenim privatnim bazenima i pogledom na more vinogradnih brežuljaka.
Brda, gdje su nekoć plemići gradili svoje ljetne rezidencije, danas ugošćuju putnike koji traže bijeg u estetiku, okus i mir. Kras pak mami svojom kamenitom elegancijom, tajanstvenošću i snažnim lokalnim identitetom – od terana i pršuta do kamenih sela koja dišu s krajolikom. Istarsko zaleđe, koje se proteže između vinograda i maslinika, dodaje još jedan sloj privlačnosti svojom blizinom moru, Trstu i Veneciji, što regiju svrstava među najraznovrsnije i najekskluzivnije vinske destinacije u ovom dijelu Europe.
Vinska avantura među brežuljcima
U Slovenskoj Istri odvija se još jedan od originalnijih oblika vinskih doživljaja – takozvani vinski safari, koji spaja istraživanje primorskog zaleđa s degustacijom lokalnih vina.
"S našim gostima džipom se uputimo na vidikovac među brežuljcima Goriških brda, gdje ih dočeka pjenušac i kratka prezentacija mjesta. Zatim ih vodimo na piknik u nasad trešanja – tamo kušaju vino i lokalne zalogaje u prirodi, a slijedi i posjet vinskom podrumu s degustacijom", otkriva Dani Strehar iz ekipe Kontrabánt, koja, kako kaže, povezuje slovensku i talijansku stranu kroz autentične priče. "Surađujemo ponajprije s vinarima koji nude iskustva na posebnim lokacijama, daleko od gužve."
Kako kaže Strehar, vinskom safariju uglavnom prisustvuju strani gosti. "Puno je Amerikanaca, Austrijanaca, ali i Nijemaca." Otprilike petosatno iskustvo stoji od 139 eura naviše (PDV nije uključen), ovisno o broju osoba.
Promocijom vinskog turizma u Sloveniji i šire bavi se i ekipa tvrtke Wine Tours Slovenia. Organiziraju vinske ture po svim vinorodnim regijama za manje i veće grupe sudionika. S polazišne točke gosti se voze u odabranu vinsku regiju, gdje ih očekuje vođeni obilazak vinograda i podruma, stručno predstavljanje uzgoja grožđa i vinarstva, degustacija pet do sedam uzoraka vina kod dvaju vinara te kulinarski zalogaji s lokalnim specijalitetima, uz mogućnost kupnje vina izravno od vinara.
"Po našim iskustvima, interes za vinski turizam u Sloveniji raznolik je, no posebno se ističu strani posjetitelji, ponajprije iz Italije, Austrije, Njemačke, SAD-a i skandinavskih zemalja", objašnjava Ema Vavtar iz Wine Toursa. Za vinski izlet i doživljaj koji organiziraju, izdvojit ćete 219 eura po osobi.
Vinski turizam u Sloveniji posljednjih je godina doživio važan pomak – od povremene vinske probe do cjelovitog doživljaja koji vino spaja s lokalnom gastronomijom, krajolikom, arhitekturom i pričama ljudi koji stoje iza svake boce. Butik podrume, sve sofisticiranije turističke programe i održive pristupe sve se više prepoznaje kao zaštitni znak slovenskih vinorodnih regija, koje znaju zadovoljiti i radoznale ljubitelje vina i zahtjevnije goste koji traže autentičnost i udobnost.
.webp){kind=icon}
