.webp){kind=icon}
Zagreb i ove godine ima jednu od najboljih pizzerija u Europi. Pokazao je to popisu najboljih europskih pizzerija koji svake godine objavljuje portal 50 Top Pizza.
Ovoga puta su se na njemu uz zagrebački Franko’s Pizza i Bar, koji se našao na visokom 14. mjestu, našle i pizzerije iz Srbije, Slovenije i Makedonije. Italija je, naravno, izuzeta sa liste.
Franko’s Pizza i Bar
Zagreb, Hrvatska
Čitaj više
Što će željeti najimućniji potrošači luksuza?
Broj ultravisoko bogatih pojedinaca (UHNWI) širom svijeta porastao je prošle godine za 4,2 posto u odnosu na godinu dana ranije.
11.05.2024
Talijani će teško probaviti najnoviji pizza indeks
Bloombergov Pizza Margherita Index pokazuje da su se cijene u Italiji razmahale.
26.01.2023
Domino's napušta domovinu pizze
Talijanski rivali i procvat dostave u pandemiji bili su preveliki zalogaj za američki Domino's.
09.08.2022
Najbolja pizza u regiji, prema ovom portalu, može se kušati u Zagrebu, u "Franko’s Pizza i Bar" pizzeriji koja se našla na visokom 14. mjestu, što je veliki skok jer je prošle godine bila na 43. mjestu.
"Zagreb je posljednjih godina postao grad u kojem je kvalitetna pizza zauzela važnu ulogu na gastronomskoj sceni zemlje, dijelom svakako zahvaljujući Franko's Pizza & Baru i njihovim proizvodima visoke kvalitete. Nadjevi se kreću od tradicionalnih do maštovitijih, a calzone sa svinjskim mesom nas je zaista impresionirala. Impresionirala nas je i klasična pizza margarita, jer to što je recept jednostavan ne znači i da je lak, a ovdje je savršeno napravljen. Jelovnik pića je pažljivo sastavljen s izborom vrijednim pažnje, posebno što se tiče vina koja se nude po vrlo razumnim cijenama. Osoblje je pažljivo. Cijene su prosječne za grad, ali je kvaliteta superiorna. Ovo je bitna stanica za ljubitelje pizze koji su u Zagrebu ili prolaze kroz njega", navode.
Inače, ova pizzerija je istaknuta i kao ona s najboljim performansom u 2024. godini, te joj je dodijeljena i nagrada Robo Award.
Matto Napoletano
Skoplje, Makedonija
Sljedeća pizzerija na listi nalazi se u Skoplju. "Matto Napoletano" iz Skoplja ove je godine 16. na listi, a prošle godine bila je na 25. mjestu.
"Uživajte u autentičnoj talijanskoj kuhinji u meniju koji obuhvaća obroke od doručka do večere, uključujući aperitive, ručak i grickalice, sve u prelijepom okruženju. Ovo je esencija restorana i pizzerije 'Matto Napoletano', koji, nešto više od dvije godine od otvaranja, predstavlja vrhunsko mjesto za uživanje u talijanskoj kulinarskoj tradiciji. Pizza je u suvremenom napuljskom stilu: mekana, s izraženom koricom, prekrivena najfinijim sastojcima iz talijanske smočnice, uključujući pršut, salamu, mliječne proizvode i sireve. Ovi okusi također dobro idu uz najpoznatije koktele ili postaju ukusno punjenje slanih kroasana. Vinska karta je vrijedna pažnje i dobro uređena, a fokusira se na marke iz cijele Italije. Osoblje se kreće precizno i spretno između elegantnog ležernog unutrašnjeg prostora i terase."
"Zaista uspješna priča koja kontinuirano obogaćuje domaću kulinarsku ponudu i promovira našu zemlju na međunarodnom planu", komentiraju iz pizzerije.
Ova pizzerija ističe se i po izboru piva, uz nagradu Peroni Nastro Azzurro.
Pop’s Pizza
Ljubljana, Slovenija
"Pop’s Pizza" u Ljubljani ove godine je na 30. mjestu, dok je prošle godine bila na 40.
"Nalazimo se u Ljubljani, u samom srcu pješačkog otoka. Dekor je prilično raskošan, prikladan za prostor koji se prostire na dva kata s velikim lusterom koji dominira prostorijom i prelijepim, dobro opremljenim šankom. Pizza je u napuljskom stilu, izuzetno dobro napravljena, kako po okusu dugo fermentiranog tijesta od prirodnog kvasca, tako i po preciznom kuhanju u prelijepoj peći na drva ukrašenoj zlatnim ciglama.
Sastojci su također odlični i autentično talijanski. Penelope pizzu s vrhunskom kuhanom šunkom iz Furlanije morate probati. Među poslasticama vrijedi probati baskijski kolač od sira. Menu pića je širok, sa značajnim izborom finih viskija i dobro napravljenih koktela. Cijene su prosječne za grad, ali kvaliteta je superiorna, uz izuzetno ljubaznu uslugu."
Greg Yurkovich, suosnivač "Pop'sa", kaže da ovakve nagrade doprinose međunarodnoj vidljivosti. Prošle godine, kada su se našli na 40. mjestu liste, primijetili su da im promet raste između 10 i 15 posto, a smatra se da je njihovom skoku na ljestvici doprinijelo više faktora, uključujući dojmove gostiju, prisustvo u medijima i na društvenim mrežama te suradnja sa sponzorima.
Greg Yurkovich/Pop's Pizza
"Ne ocjenjuje se samo pizza, već i cjelokupna atmosfera, usluga, ambijent, vinska karta, kokteli... Oni šalju i tajne inspektore, slično kao Michelin", kaže on.
Dodaje kako oni koji prvi put posjete ljubljanski Pop's moraju probati margaritu, jer je to pravi način da se upozna pizzerija. "Ako ne pravi dobru margaritu, to nije dobra picerija. Poslije toga, probajte sve ostalo", dodaje Yurkovich.
Greg Yurkovich/Pop's Pizza
Pietra
Beograd, Srbija
"Pietra" je prvi put prestigla beogradsku pizzeriju "Majstor i Margarita" i tako postala najbolja srpska pizzerija. Ove godine je zauzela 32. mjesto na listi najboljih europskih pizzerija.
"Ako želite otkriti pravi okus napolitanske pizze, napravljene po klasičnim pravilima potvrđenim službenim smjernicama, ovo je mjesto za vas. Nadjevi, autentično talijanski, ističu se i daju odličan okus i užitak vješto napravljenom tijestu. Elegantno, ali neformalno okruženje, koje uključuje i zatvorene sobe i prostor na otvorenom, dizajnirano je da poboljša različite trenutke dana, a izbor na meniju pogodan je za svaki uzrast i priliku. Mjesto izgleda kao utočište u kojem želite napraviti pauzu da biste popili espreso, koktel ili čašu dobrog vina, uvijek dočekani sa profesionalizmom, energijom i toplim, uvijek prisutnim osmijehom."
Majstor i Margarita
Beograd, Srbija
Pizzerija "Majstor i Margarita" je nešto slabije prošla nego 2003. kada je bila 33. na listi – sad je na 37. mjestu, koje dijeli sa berlinskom pizzerijom "Future Neapolitan Pizza".
"Prelijep i pažljiv izbor talijanskih sastojaka pojačava trud oko tijesta i precizno pečenje, uz dobro maslinovo ulje, što potvrđuje kvalitetu pizze iz godine u godinu. Pizza na stol stiže prelijepa, mirisna, bogata i primamljiva, a jede se s velikim zadovoljstvom. Raznovrsni menu vam omogućava da svaki put uživate u nečemu drugačijem: pored klasičnih opcija, među najpopularnijim su pizze prekrivene talijanskim sirevima i suhomesnatim proizvodima poput mortadele i pistacija. Svaki zalogaj mekanog komada s hrskavom korom rezultira zadovoljstvom.
Vrlo je zanimljiva rajčica koji se koristi u umacima, svježa i sušena. Svijetlo drvo i namještaj čistih linija čine prostor ugodnim; kao i terasu na otvorenom.
Referenca u nazivu na Bulgakovljev roman 'Majstor i Margarita' dodaje objektu i književnu privlačnost."
Top 10
Prvo mjesto zauzela je londonska pizzerija "Napoli On The Road", u kojoj možete probati napuljsku pizzu sa suvremenim twistom. Potom slijede "Sartoria Panatieri" u Barceloni i "Via Toledo Enopizzeria" u Beču. Čak četiri španjolske i dvije londonske pizzerije završile su u prvih deset.
Još su neke pizzerije iz regije ocijenjene kao odlične, iako nisu završile u prvih 50. Pored već spomenutih, to su "Basta" u Hrvatskoj (Zagreb) i "Verace" u Sloveniji (Nova Gorica).
U rujnu će se u Napulju dodijeliti nagrade dobitnicima svjetske liste najboljih pizzerija.
