.webp){kind=icon}
Tijekom tri dana u studenom, Las Vegas će postati središte gastrosvemira. Alain Ducasse, Mario Carbone, Jean-Georges Vongerichten, Masaharu Morimoto, José Andrés, Christina Tosi, Rainer Becker, Bryan i Michael Voltaggio, David Chang i Michael Mina svaki će stvoriti jedinstvene jelovnike s potpisanim jelima za novi Bellagio Fountain Club tijekom Formula 1 Las Vegas Grand Prixa od 16. do 18. studenog. Klub, koji se nalazi uz glavni dio F1 staze duge 60 kilometara, pružit će premium pogled tijekom utrke i biti domaćin trojici najboljih vozača nakon utrke za intervjue i proslave.
Ulaznice koje uključuju sve usluge tijekom trajanja utrke koštaju 11.247 dolara po osobi. Paketi za privremeni klub uključuju ulaznice za trodnevni događaj, hranu, napitke i zabavu u klubu, te ekskluzivan pristup rezervaciji smještaja u portfelju soba i apartmana MGM Resortsa, na samo nekoliko koraka udaljenosti.
Privremeni klub, koji je postavljen tijekom prethodna tri mjeseca, nalazi se ispred čuvenih fontana koje su postale poznate u filmu Oceanovih 11 (Ocean's 11) i nudi poglede na fontanu i utrku. S ukupnom površinom od gotovo 173 tisuće metara kvadratnih, što je veličina oko triju nogometnih igrališta, primit će 3600 posjetitelja, uključujući one na tribini tik pored i pozornici izgrađenoj duž Las Vegas Stripa. Nakon utrke, najbolja tri vozača uputit će se na pobjedničku pozornicu u Fountain Clubu za intervjue nakon utrke, tako da će ih obožavatelji u klubu moći i osobno vidjeti.
Privremeni klub nalazi se ispred čuvenih fontana i nudi poglede na fontanu i utrku | Bridget Bennett/Bloomberg Pursuits
"Vegas uvijek ima puno energije, ali Formula 1 je još savršenija za Vegas jer je noćna utrka, pa će biti zabavno", kaže Vongerichten. F1 Las Vegas Grand Prix 2023. počinje u 22 sata po lokalnom vremenu. "Vrlo je uzbudljivo vidjeti sve kako stvaraju svoj jelovnik i sresti prijatelje iz cijelog svijeta", dodaje Vongerichten. "Obožavam takve događaje."
Gostoprimstvo u izobilju
Neki lokalni stanovnici žalili su se na zatvaranje ulica tijekom izgradnje staze, što je otežalo promet i ograničilo poglede i pristup duž Stripa. Staza prolazi kroz središte grada i ima dugu dionicu gdje vozači mogu postići brzine veće od 340 kilometara na sat.
Dio puta neposredno ispred Fountain Cluba ostao je otvoren tijekom izgradnje, s povremenim blokiranim trakama, potvrdili su iz Bellagija. Izvršni direktori MGM Resorts Internationala, vlasnici Bellagija, smatraju da su privremeni klub i sve s njim povezane poteškoće dodatni adut u turističkoj ponudi grada koji brzo postaje globalna sportska i kladioničarska prijestolnica.
Profesionalni hokejaški tim Vegas Golden Knights debitirao je tu 2017. godine. Tri godine kasnije, NFL momčad Raiders preselila se iz Oaklanda, u Kaliforniji, a već 2028. pridružit će im se bejzbolska ekipa Oakland Athletics. Hotel Wynn Las Vegas će vikend prije utrke održati luksuzni sajam automobila, a u veljači će Allegiant Stadium u Paradiseu, u Nevadi, biti domaćin Super Bowlu LVIII, prvom klasičnom američkom nogometnom događaju održanom u Nevadi. Paradise se nalazi uz Las Vegas i njegove granice obuhvaćaju veći dio Stripa.
Staza prolazi kroz središte grada i ima dugu dionicu gdje vozači mogu postići brzine veće od 340 kilometara na sat | Bridget Bennett/Bloomberg Pursuits
"Las Vegas nastavlja čvrsto utemeljenje svog položaja kao sportske destinacije", kaže Andrew Lanzino, potpredsjednik za gradske manifestacije u MGM Resortsu i jedan od vodećih ljudi koji rade na razvoju Bellagio Fountain Cluba. "Između američkog nogometa, hokeja i košarke, počinjemo biti nevjerojatna destinacija za sportske obožavatelje diljem svijeta, a F1 se savršeno uklapa u to."
Las Vegas je dobro prilagođen takvim događanjima. Ugostiteljska i maloprodajna infrastruktura već svakodnevno uslužuje stotine tisuća ljudi. Mnoga druga F1 mjesta nalaze se izvan gradova koji se predstavljaju kao domaćini. Staza Circuit of the Americas, koja se koristi za Austin Grand Prix, na primjer, udaljena je 32 kilometra od centra glavnog grada Teksasa, staza za Miami Grand Prix nalazi se u Miami Gardensu, na Floridi, 24 kilometra izvan Miamija. Silverstone Circuit, domaćin Britanskog GP-a, nalazi se u ruralnom dijelu Engleske.
Za tim koji je razvio Bellagio Fountain Club, Grand Prix će biti samo još jedan vikend u Vegasu.
"U nekim gradovima ili utrkama, to je nešto što moraju planirati logistički, ali grad Las Vegas, s aspekta infrastrukture, to radi svaki vikend", kaže Lanzino. Grad prodaje oko 12 milijuna ulaznica za predstave godišnje. "Samo želimo osigurati da iskustvo bude sjajno za sve nas. Želim da to postane stalna stavka u rasporedu F1, poput Monaka, gdje ljudi svake godine planiraju svoj kalendar dolaska u Vegas na Formulu 1."
Za tim koji je razvio Bellagio Fountain Club, Grand Prix će biti samo još jedan vikend u Vegasu | Bridget Bennett/Bloomberg Pursuits
Što je na jelovniku
Sami će kuhari biti na licu mjesta u Fountain Clubu, rotirajući se tijekom triju dana Grand Prixa i svakodnevno predstavljajući nove jelovnike. Vongerichten, vlasnik restorana u Miami Beachu, Las Vegasu, Londonu, Parizu, Šangaju, Tokiju, New Yorku i São Paulu, posluživat će varijacije svoje francusko-tajlandske kuhinje poput tosta s jajima i kavijarom, najkvalitetnijeg goveđeg mesa i čokoladne torte.
"Bit će puno hrane, pića i mirisa benzina, sve pomiješano", kaže Vongerichten, Francuz koji je slične obroke posluživao na Grand Prixu u Singapuru. Prvu F1 utrku gledao je kao dijete u Monaku. "Veliki sam obožavatelj sporta."
Mina, čiji Mina Group uključuje nekoliko restorana diljem SAD-a, uključujući Bourbon Steak Los Angeles i Sorelle u Charlestonu, u Južnoj Karolini, posluživat će dekadentni parfait sa slojevima palačinki od krumpira, jaja, dimljenog lososa, pavlake i kavijara. Poslužit će i verziju pite od jastoga, omiljenog jela pratitelja Mine još otkad je započeo razvijati svoj posao u San Franciscu prije više od dva desetljeća.
"Bit će puno hrane, pića i mirisa benzina, sve pomiješano", kaže Jean-Georges Vongerichten | Bridget Bennett/Bloomberg Pursuits
"Radi se o piti s konjakom punjenoj baby povrćem, gljivama i naravno, s puno jastoga, prekrivenog hrskavim tijestom", napisao je Mina u e-mailu. "Bit će još nekoliko iznenađenja na jelovniku koje pripremamo. Jedva čekam da ljudi to isprobaju."
Chang, osnivač restoranskog lanca Momofuku i, kako kaže, obožavatelj Lewisa Hamiltona, ponudit će vrstu hrane koju očekujete na sportskom događaju – burger, pohanu piletinu, rolice od tune, ali na svoj način, naveo je putem e-maila. Burger će imati foie gras, pohana piletina dolazi s kavijarom, a tuna će biti osvježavajuća i svježa. Radi praktičnosti, sva se jela mogu jesti rukama.
"Jednostavnost je ključ", rekao je. "Pokušavamo napraviti nešto ukusno i brzo kako bi ljudi mogli uživati u utrci."
