Sedam savjeta koji će unaprijediti vaša putovanja u 2026. godini

U posljednje vrijeme, svaka nova godina djeluje kao potpuno nova era putovanja; trendovi se mijenjaju brzinom centrifuge. Prije deset godina, moj posao kao novinara koji se bavi putovanjima bio je da diljem svijeta otkrivam nova, kul mjesta i stavljam ih u fokus. Danas posao podrazumijeva i testiranje svega onoga o čemu društvene mreže bruje i provjeravanju prolazi li to zaista "test" u stvarnom životu.

Ove godine sam proveo oko 200 dana na putu, većinom istražujući gradove za serijal vodiča o tome kako da najbolje iskoristite boravak u gradovima za samo dva dana. Kada sve saberem, ovo su strategije koje su me dovele do mojih omiljenih otkrića. Shvatite ovo kao izvješće o trenutnom stanju putovanja, prepuno aktualnih trikova koji će unaprijediti vaša putovanja u 2026. godini.

Dodajte društvene, kartaške i stolne igre na itinerar kako biste upoznali lokalce

Mahjong je postao glavna razonoda diljem svijeta i dobar način da upoznate nove ljude | Depositphotos

Tijekom proteklih nekoliko godina, klubovi trčanja bili su pouzdan način da se osjećate društveno dok putujete. Sada se, međutim, vraćamo u zatvorene prostore… kako bismo igrali mahjong. Ova igra s pločicama postala je glavna razonoda diljem svijeta.

U Washingtonu DC, najteže mjesto za rezervaciju je stol u zadnjoj prostoriji gaming salona u Lucky Dangeru, gdje jednom tjedno stariji otac vlasnika uči početnike kako da igraju, uz koktele.

Igre općenito  doživljavaju procvat. U Las Vegasu, isprobajte Casino Quest, gdje možete unaprijediti svoje vještine u ajncu i pokeru rame uz rame s budućim krupijeima (i dobiti savjete o najboljim restoranima i barovima van Stripa). Toronto je dobio vlastiti lanac kafića s društvenim igrama, prikladno nazvan Snakes and Lattes, koji se nedavno proširio i na Arizonu i Chicago. Starbucks bi trebao pripaziti.

Znamenitosti ne bi trebale diktirati vašu rutu obilaska

Vidikovci u Lisabonu, poznati kao miradouros, nude vrhunske poglede na gradske krovove od terakote | Brandon Presser/Bloomberg

Okrivite zastarjele predloške turističkih vodiča za to što muzeje, parkove, bogomolje i druge popularne atrakcije postavljaju kao temelj svakog dobrog itinerara. Umjesto toga, planirajte oko onoga što želite probati, popiti i napraviti, a ne oko statičnih znamenitosti, i vjerujte da ćete spontano naletiti na njih dok istražujete grad.

U Lisabonu, na primjer, nemojte davati prioritet određenom miradouru (vidikovcu); naići ćete na nevjerojatne poglede u sumrak dok budete išli ka večeri. U Milanu, direktan odlazak prema Duomu je pogrešan potez: postoji čitav vrtlog živopisnih kvartova oko njega pa ćete ga svakako vidjeti. A u Kyotu ćete potpuno promašiti suštinu gradskih hramova ako se zaglavite u gužvama, puno šarenije kulturno iskustvo čeka u trgovinama zavjetnih predmeta i ramen barovima u njihovoj neposrednoj okolini.

Preskočite Michelin

Tjestenina u umaku bagna cauda s dodatkom misa u restoranu Sandi u Milanu | Kate Krader/Bloomberg

 

Posljednjih godina, čuveni brend guma je nenamerno kodificirao pravila fine dininga do te mjere da su kuhari počeli slijediti predvidive formule u nadi da će im "obrnuti inženjering" donijeti zvjezdicu. Rezultat su često bezlična mjesta koja je lako zaboraviti, a standardi se pritom primjenjuju vrlo neujednačeno među različitim tržištima, poput profesora koji ocjenjuje testove po krivulji.

Zbog toga mi je mnogo ljubitelja hrane suptilno sugeriralo da jednostavno preskočim restorane s jednom Michelinovom zvjezdicom u njihovim gradovima.

U redu je koristiti Michelinovu web stranicu kao relativno kompletan agregator luksuznih restorana i hotela, ali se u posljednje vreme više oslanjam na godišnje liste stranice Opinionated About Dining. Ta stranica okuplja tisuće recenzija neplaćenih gastronomskih entuzijasta i obrađuje ih kroz vlastiti algoritam koji ističe omiljene restorane po geografskim i cjenovnim kategorijama. Jednako je vjerojatno da neki kafić dobije priznanje kao i restoran s 20 slijedova.

Stranica je pronašla idealnu sredinu između Yelpa ili Google recenzija, gdje gosti često komentiraju bez konteksta ili stručnosti, i Michelina, gdje su restorani prepušteni sudu jednog ili dva recenzenta.

 

Smatram da bi hvaljene liste "najboljih restorana svijeta" mogle ubrzo postati zastarjele. Potrošači su postali svjesniji pay-for-play modela koje mnoge koriste, dok ekonomski i društveni faktori udaljavaju imućne goste od formalnijih iskustava na kojima te liste inzistiraju.

U Washingtonu, na primjer, renomirani restorani poput The Dabney odustaju od fiksnih jelovnika kako bi se prilagodili budžetima gostiju uslijed rasta troškova života (i objedovanja). Sada možete svratiti na čašu vina i nevjerojatno ukusan sendvič sa somom, umjesto da prolazite kroz cijelu procesiju haute cuisine jela.

U redu je odabrati restoran isključivo zbog atmosfere

Najbolji gelato postaje još ukusniji kada se posluži kao affogato u Ciacciu u Milanu | Kate Krader/Bloomberg

 

Živimo u doba Ozempica: izlasci cvjetaju, dok apetit opada. To znači da atmosfera restorana može biti jednako važna kao i kuhinja, ako ne i važnija. Čak i za gastro-entuzijaste, u tome nema ničeg lošeg.

Takva mjesta danas često funkcioniraju i kao klubovi za članove bez godišnje članarine, što je još jedan način da se pozicionirate u dio kul lokalne scene. Zašto plaćati članstvo u Soho Houseu kada možete večerati s istim ljudima u Pastisu?

Zbog svega ovoga, preporuke morate temeljno provjeravati. Kada nekoga pitate za preporuku restorana, bilo da je prijatelj ili stranac, morate točno znati zašto ga preporučuje. Za najbolju pizzu u Milanu, kuhari će hvaliti mekano tijesto i vrhunske sastojke u Confineu, dok će društvena elita navoditi La Specialità  (jasno je da je trendovski restoran upravo otvorio lokaciju u Miamiju).

Pogled na Manhattan u New Yorku; u doba Ozempica, atmosfera inspirira više od delicija | Depositphotos

Hoteli također profitiraju od "ekonomije vibea", koristeći svoje ugostiteljsko znanje da stvore privlačne prostore za lokalce i goste. Nekada mi je prvi instinkt bio da odmah izađem iz hotela i krenem u istraživanje grada, ali u posljednje vrijeme se zadržavam jer sve više hotela postaje mjesto okupljanja za cijelo susjedstvo.

Bilo mi je potrebno dosta uvjeravanja da probam meksički restoran u Londonu, ali Side Hustle u NoMad hotelu u Londonu snažno igra na kartu društvenosti, s pričljivim konobarima i degustacijama vrhunske tekile. Iznenađujuće je zabavno. Ekscentrični Nubeluz bar, visoko iznad grada u Ritz Carlton New York, NoMad, oduševljava fluorescentnim koktelima koji prate maksimalistički interijer uz spektakularne poglede na grad.

Pronađite padel klub i pronašli ste kul kvart

Padel tereni se često nalaze u četvrtima u usponu, koje su već prepune kafića, barova i underground mjesta za druženje | Depositphotos

 

Dok Amerikanci preferiraju pickleball, padel ima znatno veći međunarodni domet. Iskoristite tu činjenicu kao vodič prema  najkul kvartovima u velikim gradovima. Padel tereni se često nalaze na relativno povoljnim lokacijama u četvrtima u usponu, koje su već prepune kafića, barova i underground mjesta za druženje.

Matcha Club je glavno mjesto u Dubaiju za malo reketa (u dobrom smislu), uz pilates i salate. Nalazi se u Al Quoz, možda najhipsterskijem dijelu grada (a moguće i na svijetu), koji predvodi Al Serkal Avenue. U Lisabonu, Nave je smješten u 'sirovoj' Marvili, čije opuštene pivovare i galerije predstavljaju savršen kontrapunkt pretrpanim ulicama Chiada i Alfame.

Prigrlite third-culture gastronomiju

Samose u restoranu The Chinnery, koji smješten na drugom katu hotela Mandarin Oriental u Hong Kongu. Otvoren je 1963. godine i prvobitno je dizajniran da podsjeća na engleski privatni klub za gospodu iz viktorijanskog doba | Richard Frost/Bloomberg

 

Ohladimo malo s gastro toponimima – špageti u Italiji, bageli u New Yorku, ramen u Japanu – i proširimo kulinarske horizonte na zajednice doseljenika koje danas vode kuhinje diljem svijeta. Usuđujem se reći da je najbolja tjestenina koju sam ove godine jeo bila u Mother Wolfu u Las Vegasu. A margheritu iz Savoy Tomato & Cheese u Tokiju nitko ne može da nadmašiti.

Ne zaboravimo da Milano ima veliku kinesku zajednicu koja je desetljećima dolazila zbog rada u kožarama. Prošećite uz Via Paolo Sarpi i uživajte u izvrsnim raviolima. A putovanje u Dubai mora uključivati indijsku kuhinju; građani s indijskog potkontinenta čine više od polovine populacije emirata. Otiđite na lokalni curry u četvrti Karama ili podignite iskustvo na višu razinu u Tresind Studio, s jelima poput pani purija i školjke s guntur čili sambalom, koja će vam proširiti definiciju indijske kuhinje.

Pozdrav svima iz West Villagea koji mašu bakljama: kada sam prestao opsesivno juriti islandske kardamom-pletenice, pronašao sam najbolji bagel ikada u Reykjavik bakery, izdašno premazan svježim krem-sirom i lokalnim lososom.

Pazite se "pucanja" planera putovanja

Profesionalni turistički agenti bi trebali spašavati klijente od sati istraživanja i analitičke paralize; danas ih ima toliko da je i sam izbor planera postao iscrpljujući zadatak. Olakšajte sebi i primijenite Gladwellovo pravilo: najmanje 10.000 sati relevantnog iskustva s destinacijom (oko pet godina) je nužno.

Vaš planer bi također trebao koristiti stotine podataka kako bi prilagodio putovanje vašim ukusima i potrebama, a ne samo nametati vlastite preferencije, kao i osigurati vam više od standardnog besplatnog hotelskog doručka.

Znajte da je posao agenta igra volumena, luksuzni planeri obično posvećuju pažnju proporcionalno vašem budžetu. Uskladite očekivanja ili, ako ste osoba koja mora provjeriti svaku stavku putovanja, nastavite sami planirati svoje odmore.

I dok smo kod stručnosti, primijenite isti test kada procjenjujete sadržaje na TikToku i Instagramu vezane za putovanje. Proveo sam posljednjih mjesec dana u Tokiju pregledavajući tisuće objava i mogu nedvosmisleno reći: skoro svaki post tipa "Proveo/la sam dva tjedna u Japanu, evo mojih stručnih savjeta" potpuno je pogrešno predstavio zemlju i njezina najbolja mjesta.