Divovska tuna prodana je na aukciji za 36 milijuna jena (275.000 dolara) na svečanoj prvoj novogodišnjoj prodaji na ribljoj tržnici Tojosu u Tokiju, što signalizira da se potrošači vraćaju u restorane i barove.
Plava tuna od 212 kilograma ulovljena je kod Ome, u sjevernoj prefekturi Aomori. Prema službenicima Tojosua, sa 170.000 jena za kilogram, ova prodaja je za više od dvostruko nadmašila vrijednosti prve prodaje prethodne godine. Omina plava tuna poznata je kao "crni dijamant" zbog svoje velike vrijednosti.
Bloomberg
Veleprodaja morskih plodova Yamayuki udružila se sa operaterom lanca sušija Onodera Group, koji ima Michelinovu zvezdicu, kako bi pobijedila na aukciji treću godinu zaredom, rekao je glasnogovornik Onodere. Pobjednička tuna će kasnije u četvrtak biti isječena i servirana u restoranu Onodera, u tokijskom trgovačkom kvartu Omotesando.
Ova prodaja bi mogla bi signalizirati da je u Japanu u tijeku oporavak nakon pandemije jer se ljudi vraćaju u restorane i barove. Međutim, ovogodišnja cijena i dalje je daleko ispod rekorda od 333,6 milijuna jena koji je 2019. postavio vlasnik lanca sušija Kiyoshi Kimura.
Cijene na prvim aukcijama u Japanu, koje uključuju sve, od morskih plodova do voća, obično su više od uobičajenih jer ponuđači žele iskoristiti priliku za proslavu Nove godine i reklamiranje svojih brendova.
- U pisanju teksta pomogao Takaaki Iwabu
.webp){kind=icon}
