Komiški rogač novi je hrvatski proizvod zaštićenog imena u EU-u

Komiški rogač postao je 42. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji, izvijestilo je ministarstvo poljoprivrede u srijedu. "Komiški rogač dobio je europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla", objavila je Europska komisija u službenom listu EU-a.

Naziv proizvoda tako je upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te je zaštićen na području cijelog EU-a, a postupak zaštite naziva Komiški rogač pokrenula je Udruga komiškog rogača.

EU-ov znak zaštićene oznake izvornosti, odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda.

Komiški rogač je tehnološki zreli plod autohtone sorte rogača komiški krupni s područja otoka Visa, vrste Ceratonia siliqua L, koja je upisana u Hrvatsku banku biljnih gena.

Komiški rogač je prepoznatljiv po karakterističnom plodu, odnosno mahunama tamnosmeđe boje koje kad dozru postižu duljinu od 10 do 20 centimetara te masu od 17 do 40 grama, odnosno po specifičnom slatkastom okusu i mirisu koji podsjeća na čokoladu i kakao. Za prepoznatljivi, izraženije slatkasti okusni i mirisni profil Komiškog rogača zaslužan je visok udio šećera u plodu, koji iznosi minimalno 40 posto.

Proizvod komiški rogač na tržište dolazi u dva oblika, kao plod i mljeveni. Mljeveni rogač je izraženijega slatkastog okusa te intenzivnijeg mirisa po čokoladi i kakau od tehnološki zrelog cijelog ploda rogača, jer se prilikom lomljenja kore miris otpušta jačim intenzitetom.

Iz Ministarstva su rekli kako Hrvatska sada ima 42 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u EU-u kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Time, kako ističu, Hrvatska zauzima visoko sedmo mjesto među državama članicama.

Trenutno nema komentara za vijest. Ostavite prvi komentar...

Ostavi komentar