Ovogodišnja odlična turistička sezona bliži se kraju, a broj noćenja izjednačio se s pretpandemijskim razinama iz 2019. godine, što je odličan povod za provjeriti koliko hotelski lanci troše domaćih proizvoda. Iako se svi hvale kako gostima nude prvoklasne domaće proizvode te se nabacuju postocima, kada smo ih pitali za konkretne brojeve, naišli smo na zid šutnje.
Pitali smo ih koliko novaca troše na domaće proizvode i koji je to postotak u cjelokupnom udjelu, a svrstali smo ih u tri kategorije; prehrambene proizvode, uređenje i dizajnerske usluge. Naš su upit ignorirali gotovo svi vodeći igrači: Amadria park, Plava laguna, Sunčani Hvar, Arena hospitality group i Maistra, kao i Vestibul palace (hotel iz grupacije Stories hotela).
Aminess, hotel Maestral | Aminess
Iz Aminessa su odgovorili kako "trenutno nismo u mogućnosti sudjelovati u ovom članku".
Čitaj više
Hotele ne muči popunjenost, prava bitka se zapravo vodi s troškovima
Mnogi hoteli čak ni u špici sezone nisu popunili svoje kapacitete, pa nude izuzetno povoljne last minute ponude.
16.08.2023
Marriott International uskoro otvara novi hotel na Cresu
Otvaranje je planirano u drugom kvartalu 2024., a resort će imati 49 soba i apartmana, dva vanjska bazena, bar na plaži, nekoliko restorana i spa centar.
26.07.2023
Arena Hospitality grupa upravljat će Radisson RED hotelom u Beogradu
Radisson Hotel grupa i PPHE Hotel grupa prošle su godine dogovorili prošireno partnerstvo i hotel u Beogradu nastavak je suradnje.
25.04.2023
Veliki rast prihoda Arena Hospitality Grupe, EBITDA i dalje u minusu
U prvoj polovici ove godine prihodi Arena Hospitality Grupe u Hrvatskoj porasli su za 213 posto na godišnjoj razini, na 145,8 milijuna kuna, ali EBITDA je iznosila -8,4 milijuna kuna (prošle godine -27,5 milijuna kuna).
28.07.2022
Jedini tko je odgovorio na naš upit je Valamar, no njihovi odgovori nisu pak bili na postavljena pitanja.
"Valamar njeguje dugoročnu suradnju i partnerske odnose s dobavljačima te primarno nabavlja lokalne proizvode i koristi se uslugama lokalnih dobavljača ako za to postoje mogućnosti. U 2022. godini Valamar je zabilježio visok udio lokalnih dobavljača, od čak 92 posto. Valamar ima i visok udio zastupljenosti domaće proizvodnje i lokalnih proizvoda u segmentu hrane i pića od 78 posto, što značajno doprinosi osiguranju autentične usluge i proizvoda. Valamar surađuje s više od 100 lokalnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, primarno u okviru platforme Valfresco Direkt", odgovorili su iz Valamara.
Plava Laguna
Kada šalju priopćenja za javnost, hotelskim kućama usta su puna domaćih proizvoda i busaju se u prsa ističući kako surađuju su lokalnim ribarima, vinarima, OPG-ovima… No kako nema preciznih podataka, očekivali smo da će svoje tvrdnje potkrijepiti brojkama, dapače, da će jedva dočekati priliku pokazati kako su baš oni "spasioci" malih i pokretači tog dijela našeg gospodarstva. Ali – muk.
Brojke valjda nisu bitne, a postoci kojima se često razbacuju toliko su imaginarni da se s pravom možemo zapitati što jedemo u njihovim restoranima. Jadransku, svježe ulovljenu lignju ili onu koja je nekada plivala u Atlantskom – ili Tihom oceanu.
.webp){kind=icon}
