Michelinovi ključevi: novi, globalni standard u hotelijerstvu i hrvatska pozicija na karti

Michelin, najpoznatiji svjetski autoritet u ocjenjivanju gastronomije, ušao je i u područje hotelijerstva. Nakon više od stoljeća dodjeljivanja zvjezdica restoranima, u travnju 2024. godine službeno je predstavljen sustav MICHELIN Key, svojevrsni pandan zvjezdicama - ali za hotele. Time je Michelin zaokružio ono što danas smatra "cjelokupnim iskustvom putovanja": spoj vrhunske gastronomije i smještaja koji zajedno definiraju destinaciju.

Tri ključa, najviša oznaka, rezervirana su za izvanredan boravak. Bazen hotela Villa Nail 3.3 koji jedini u adria regionu ima tri ključa | Lidija Lolić

Na predstavljanju održanom 8. listopada u Muzeju dekorativnih umjetnosti u Parizu, Michelin je objavio drugo izdanje svog vodiča za hotele, koji sada obuhvaća više od sedam tisuća objekata diljem svijeta. Ključevi su podijeljeni u tri kategorije, jedan, a kriteriji su jednako strogi kao i u restoranskom svijetu. Inspektori pritom ocjenjuju arhitekturu i dizajn, kvalitetu i dosljednost usluge, osobnost i karakter objekta, vrijednost za cijenu te doprinos lokalnoj zajednici i okolišu. Prema službenim podacima, trenutačno u svijetu postoji 1742 hotela s jednim ključem, 572 s dva ključa i 143 s tri ključa; što tri ključa svrstava u sam vrh međunarodne ponude.

Što zapravo znači MICHELIN Key?

MICHELIN Key dodjeljuje se u tri razine, no ideja o vrednovanju hotelskog iskustva zapravo nije nova. Još dvadesetih godina prošlog stoljeća Michelinov vodič počeo je davati prve hotelske preporuke, a hoteli su se od tada redovito pojavljivali u njegovim europskim i azijskim izdanjima.

Four Seasons  na Floridi ima dva Michelin ključa | Four Seasons

Prije četiri godine pokrenuta je sveobuhvatna obnova hotelske selekcije s ciljem stvaranja potpunog vodiča za putovanja; mjesta na kojem su objedinjene najzanimljivije adrese svijeta, restorani i hoteli, uz stručne analize i preporuke Michelinovih inspektora. U tom je kontekstu nastao i sustav MICHELIN Key, koji hotele vrednuje kroz tri razine priznanja.

Jedan ključ označava poseban boravak; hotele koji se izdvajaju osobnošću i uslugom iznad prosjeka. Dva ključa dodjeljuju se za izniman boravak; hotelima koji nude jedinstveno iskustvo i pokazuju jasnu posvećenost detaljima.

Tri ključa, najviša oznaka, rezervirana su za izvanredan boravak; hotele među najposebnijima na svijetu, u kojima su udobnost, dizajn, arhitektura i usluga dovedeni do savršenstva. Upravo se u toj najvišoj kategoriji, kao jedini hotel u Hrvatskoj, našla Villa Nai 3.3 na Dugom otoku, čime je ostvareno jedno od najznačajnijih međunarodnih priznanja u domaćem hotelijerstvu.

Hrvatska priča u kontekstu globalnih kriterija

Iako se o Villi Nai 3.3 često govori kao o arhitektonskom fenomenu, u kontekstu MICHELIN Key priznanja ona predstavlja više od toga – primjer autentičnog i održivog pristupa luksuzu. Smještena u masliniku starom više stoljeća, vila je projekt arhitekta Nike Bašića i vlasnika Gorana Morovića, koji su spojili poljoprivrednu tradiciju, suvremeni dizajn i samoodrživost. Izgrađena je od lokalnog kamena, koristi solarnu energiju i desaliniziranu vodu, a većinu namirnica proizvodi na vlastitom imanju.

Villa Nai 3.3 dobila je tri ključa u segmentu arhitektira i dizajn gde se ceni harmonija između prirode, arhitekture i iskustva boravka | Lidija Lolić

U razgovoru za Bloomberg Adriju, Morović je istaknuo kako priznanje nije bilo cilj, nego potvrda da se "i u Hrvatskoj može stvarati luksuz svjetskog kalibra, ali na lokalno ukorijenjen način". Inspektori, kako objašnjava, nisu nagrađivali luksuz u klasičnom smislu, nego harmoniju između prirode, arhitekture i iskustva boravka. "Privilegija je imati priliku živjeti u prirodnom okruženju i povezati to s najboljim ljudskim dostignućima u jednu harmoničnu cjelinu, bez potrebe da podilazimo onome što nismo", govori Morović.

 

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

Lidija Lolić

Pogledaj galeriju

 

Iako je Villa Nai 3.3 trenutačno jedini hotel u Hrvatskoj s tri MICHELIN Key priznanja, čime se svrstala uz bok svjetskim lokacijama u Španjolskoj, Austriji i Grčkoj, hrvatska hotelska scena sve je prisutnija u Michelinovu vodiču.

Ukupno devet domaćih hotela uvršteno je u najnovije izdanje, što potvrđuje rastuću vidljivost hrvatskog luksuza na međunarodnoj karti. Jedan ključ imaju Maslina Resort, Villa Korta Katarina & Winery, Hotel Villa Dubrovnik, Hotel Supetar, Esplanade Zagreb Hotel, San Canzian Hotel & Residences, Meneghetti Wine Hotel & Winery te Grand Park Hotel Rovinj, dok dva ključa nosi Palace Elisabeth Hvar Hotel.

Esplanade hotel u Zagrebu ima jedan Michelin ključ | Depositphotos

 

Za Hrvatsku, čak tri MICHELIN ključa nisu samo uspjeh jednog objekta, već potvrda da domaći luksuz može biti globalno relevantan; ne zbog raskoši, već zbog autentičnosti, održivosti i prepoznatljivog identiteta. 

Kako ističe Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice, MICHELIN Key oznaka kao novi globalni standard izvrsnosti u hotelijerstvu predstavlja velik uspjeh kako za nagrađene objekte, tako i za hrvatski turizam u cijelosti.

"Takvo priznanje odličan je pokazatelj visoke razine kvalitete Ville Nai 3.3, ali i ostalih devet naših nagrađenih hotela koji su prepoznati po jedinstvenom karakteru, autentičnosti i doprinosu lokalnoj zajednici", rekao je Staničić, dodajući kako se upravo kroz takve projekte potiče otkrivanje raznolikosti smještajne ponude diljem zemlje.

Prema njegovim riječima, MICHELIN Key priznanja doprinijet će snažnijoj međunarodnoj vidljivosti i konkurentnosti Hrvatske kao atraktivne turističke destinacije koja se može pohvaliti izvrsnom premium ponudom, ne samo u segmentu smještaja, već i u širini turističkih proizvoda koje nudi. Sama činjenica da je ukupno 44 hrvatska hotela uvršteno u novu selekciju MICHELIN vodiča potvrđuje da Hrvatska uspješno zadržava poziciju kvalitetne destinacije koja pruža jedinstvena iskustva gostima iz cijelog svijeta.