Moët Hennessy se kladi na ružičastu budućnost roséa

Zimi često sanjam o ispijanju blijedoružičastog roséa u provansalskom kafiću dok gledam kako se elegantne jahte ljuljaju u plavom moru obasjanom suncem. Nisam sama u tome. I LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton to zna.

Moët Hennessy, odjel luksuznog konglomerata za vina i alkoholna pića, najavljuje svoje treće ulaganje u Provansu, u većinski udio u kultno obiteljsko imanje Château Minuty, lidera u proizvodnji vina rosé na Rivijeri i u Europi. Tvrtka je odbila objaviti većinski postotak i cijenu.

Dvorac na imanju Minuty | Herve Fabre

Gotovo od početka svojeg mandata u 2017. godini, predsjednik i glavni izvršni direktor Philippe Schaus iz Moët Hennessyja kaže kako je oko bacio na ružičasto vino, predviđajući mu ružičastu budućnost. "Razmatramo konzumne trenutke roséa – kao aperitiv, za finu večeru, u noćnim klubovima", objašnjava u ekskluzivnom intervjuu putem Zooma.

Stoga je 2019. portfelju Moët Hennessyja dodao proizvođače roséa. Prvo je došao Côtes de Provence cru classé Château Galoupet, koji se sada uzgaja organski, a, kasnije te godine, većinski udio u Château d’Esclansu, proizvođaču ljetnog favorita Hamptonsa, Whispering Angel.

"Provansa je za rosé kao što je Champagne za pjenušac", kaže Schaus. "Naša tri posjeda tog vina zrcale imanja koja imamo u Champagneu. Svako od njih ima svoju osobnost i identitet. Pokrivamo ono što rosé danas jest."

Minuty, smješten na blještavom poluotoku Saint-Tropez, pola milje od Sredozemnog mora, pripada obitelji Matton-Farnet od 1936. i jedan je od 18 originalnih crus classés u apelaciji Côtes de Provence. U proteklih nekoliko godina njegova četiri rosé cuvéea (berba 2022. kreće se od 23 do 110 dolara po butelji) napravila su veliki prodor na američko tržište. Minuty kaže da je prošle godine prodao devet milijuna boca diljem svijeta. Jean-Etienne i Francois Matton, koji će nastaviti upravljati imanjem, objavili su da su "oduševljeni ovim partnerstvom".

Minutyevo vino Rose et Ore | Baptiste Fauchille

Sada, kad je ružičasto vino puno više od samo ljetnog osvježenja, ulaganje u regiju privuklo je druge velike igrače i slavne osobe poput Brada Pitta. Glumac je službeno kupio Château Miraval sa svojom sada već bivšom suprugom Angelinom Jolie 2012. godine; Pitt tuži Jolie jer je svoj dio prodala. Grupa Chanel, u vlasništvu obitelji Wertheimer koja stoji iza dvoraca Bordeaux cru classé kao što je Rauzan-Segla, 2019. je zgrabila Domaine de l'Ile na udaljenom otoku Porquerolles. Godine 2020. Michel Reybier, vlasnik Bordeaux's Cos d'Estournel kupio je Château La Mascaronne i kao ulagača uključio umirovljenu NBA zvijezdu Tonyja Parkera. A prošle je godine Pernod-Ricard kupio Côtes de Provence cru classé Château Sainte Marguerite.

Kao izvršni direktor Moët Hennessyja, Schaus neprestano skenira globalni vinski krajolik u potrazi za potencijalnim akvizicijama. Château Galoupet, sa 68 hektara vinove loze, sada je živahni laboratorij eksperimenata održivosti. Za vrijeme moje posjete prošlog ljeta, timovi su bili zauzeti popisom svih vrsta koje žive na imanju i planirali su "palaču" za pčele. Upravo su izdali svoja prva dva roséa, uključujući Galoupet Nomade, u boci od reciklirane plastike.

Nakon što je Moët Hennessy preuzeo 55 posto udjela u Château d’Esclansu Sashe Lichinea, koji proizvodi pet rosé cuvéea uz sveprisutni Whispering Angel, Moët je svoje posjede vinograda udvostručio i više nego udvostručio svoj obujam prodaje u SAD-u.

Prošle godine se portfelju pridružila kultna vinarija Joseph Phelps u Napi. Tada je Schaus rekao kako se savršeno uklapa s Moët Hennessyjem jer je to obiteljski posao s tradicijom. To je jedan od kriterija prema kojima Schaus prosuđuje akvizicije. Osim obiteljskog naslijeđa, uvjeti su i da se radi o visokokvalitetnom vinu, da ima potencijala za rast, a i cijene moraju biti odgovarajuće.

Dvorac Minuty izbliza | Herve Fabre

Dogovor s Minutyjem uslijedio je nakon što je Moët Hennessy preuzeo distribuciju vina s imanja u azijsko-pacifičkoj regiji, gdje su prije toga bili slabo prisutni. Kad je Schaus saznao da obitelj Matton razmišlja o prodaji, navalio je.

Kupnja većinskog udjela kao prijelaz na konačno potpuno vlasništvo ima prednosti, kaže. "Prvo, osiguravamo da razumijemo njihov savoir faire – njihov način razmišljanja i rada – upijamo njihovu povijest i obiteljsko nasljeđe i održavamo veze s uzgajivačima." Vino je već uzgojeno bez herbicida i pesticida, što odgovara nedavnom zaokretu Moët Hennessyja na održivo vinogradarstvo.

Na obitelji Matton bit će odluka hoće li nastaviti proizvoditi crveni i bijeli, uz svoja četiri roséa. Očekujte mnogo veću dostupnost diljem svijeta, posebno za početnu cjenovnu razinu ružičastog cuvéea.

"S naše strane, možemo ubrzati distribuciju na mjestima kao što su Azija, Afrika i Karibi. Naše marke šampanjca otvaraju vrata. A mi možemo pomoći s logistikom i podržati rast količine", kaže Schaus.

Odbacuje sugestiju da je svijet već dosegao vrhunac potražnje za roséom. Ima sveobuhvatan pogled na to što ovaj segment – posebno vrhunske boce iz Provanse – može postati. "Rosé se može natjecati sa šampanjcem u svijetu aperitiva", kaže, dok skupi cuvée poput Château d’Esclansovog Garrusa i Minuty 281 imaju bogatstvo i složenost za fine dining i slavlja. U barovima i noćnim klubovima u Francuskoj i Španjolskoj, Moët Hennessy je ovo piće organizirano predstavljao kao novi hit.

Evo što možete očekivati od trenutne berbe Château Minutyja na policama u dok berba iz 2022. ne stigne po višim cijenama.

 

2021. M de Minuty (20 dolara)

Početni rosé mješavina je grenachea, cinsaulta, syraha i tibourena iz raznih vinograda u Côtes de Provenceu. Kao i kod najboljeg u toj cjenovnoj kategoriji, svijetao je, poletan i svjež.

 

2021 Minuty Prestige (27 dolara)

Slano i blistavo, ovo živopisno vino od cinsaulta, grenachea, rollea (vermentina) i syraha u dva vinograda imanja Minuty ima note citrusa i bobičastog voća, uz malo začina. Upravo je Prestige vino koje se najviše viđa na stolovima Rivijere.

 

2021 Minuty Rosé et Or (48 dolara)

Ovo elegantno vino s posjeda, s ekspanzivnim svježim bobičastim i mineralnim aromama, prvi se put pojavilo 2009. To je mješavina triju sorti grožđa – grenache, cinsault i rolle – uzgojena na tri terroira. Što se tiče kvalitete i vrijednosti, ovo je najbolji izbor od četiriju cuvéea.

 

2021. Minute 281 (95 dolara)

Nazvan po Pantoneovu broju za nijansu duboke, kraljevsko-plave glazure na boci, ovaj cuvée intenzivne, svilenkaste teksture, blijedo bakrene nijanse debitirao je 2015. To je vrhunski rosé imanja, s jedne parcele stare grenache loze, s bogatstvom, mineralnošću i kompleksnošću.