Prema posljednjem izvještaju STASTICA, očekuje se da će svjetsko tržište dodataka prehrani doseći vrijednost od 300 milijardi dolara do 2028. godine. Rast je kontinuiran i munjevit, posebno od razdoblja pandemije, a veliki doprinos je dali i suplementi za sportaše, poput sada već naširoko popularnog "whey" proteina.
U skladu s rastom tržišta rasla su i istraživanja o proizvodima pa je tako između 2012. i 2022. na PubMedu objavljeno oko 69 tisuća članaka o dodacima prehrani.
Prodaja dijetetskih suplemenata je značajno porasla početkom 2020., kao rezultat pandemije covida 19. Između 2018. i 2020. prodaja je skočila za čak 50 posto, premašivši 220 milijardi dolara te godine.
O veličine cijele industrije nije lako govoriti jer se dijeli na više segmenata prema različitim kriterijima - prema tipu proizvoda, prema ciljanoj populaciji, prema obliku proizvoda, prema namjeni ili zdravstvenoj koristi te prema načinu distribucije.
Budući da je segment "tip proizvoda" najraznovrsniji i najdetaljniji, fokusirat ćemo se na njega. Među vitaminima i mineralima pronaći ćete multivitamine, pojedinačne vitamine (C, D, E, B-kompleks) i minerale poput magnezija, cinka, selena, željeza.
Među fitosuplementima, ističu se ekstrakti biljaka poput ginka, kurkume, zlatne mace, ehinaceje i ašvagande. Samo probiotici i prebiotici, suplementi za poboljšanje crijevne flore, 2024. širom svijeta su vrijedili čak 67,6 milijardi dolara, s tendencijom da dostignu 85,4 milijarde dolara do 2027. godine, prema podacima Statiste. Riblja ulja i ulja algi su također popularni dodaci prehrani, ali čini se da trenutno najveću ekspanziju doživljavaju proteinski praškovi, BCAA i kreatin.
Zbog rasta veganskog pokreta, biljni proteini, poput oni iz graška i riže, postaju popularna alternativa 'whey' proteinima (na bazi sirutke). Također, ekspanziju doživljavaju takozvani funkcionalni proteini - s dodatim sastojcima poput probiotika ili vitamina.
Istraživanje Precedence Researcha sugerira da će tržište "whey" proteina, koji je sve popularniji proizvod i u Hrvatskoj, porasti na 10,65 milijardi dolara u 2025. i dostići iznos od 21,07 milijardi dolara do 2033. godine.
Što donosi najveću zaradu
Najprofitabilniji segment u industriji suplemenata trenutno obuhvaća proizvode namijenjene podršci imunološkom sustavu, zdravlju srca i zglobova, kao i multivitaminske preparate. Ti su proizvodi posebno traženi među potrošačima koji teže očuvanju zdravlja i prevenciji bolesti. Pored toga, segmenti koji uključuju aminokiseline, vitamine i biljne suplemente bilježe dinamičan rast, što je povezano sa sve većom sviješću o zdravoj prehrani i prirodnim metodama poboljšanja fizičkog stanja te o težnji ka dugovječnosti.
Međutim, suplementi za sportaše su kategorija kojoj bi se možda trebali okrenuti svi koji žele uložiti u ovu industriju. "Whey" protein, BCAA, kreatin i "pre-workout" proizvodi su dio tržišta koje je 2023. globalno vrijedilo 45,24 milijarde dolara. Očekuje se da će do 2030. rasti po godišnjoj stopi rasta (CAGR) od 7,5 posto.
Vrijednost globalnog tržišta dijetetskih suplemenata (engl. dietary supplements) procijenjena je na skoro 152 milijarde dolara u 2021. godini.
Ono što nesumnjivo utječe na širenje suplemenata za sportaše jest porast svijesti o zdravom načinu života i fitnessu, zatim raznovrsnost proizvoda (konkretno, "whey" protein dolazi u različitim oblicima i sa primamljivim okusima) te dugoročna upotreba koja osigurava stabilnu potražnju.
"Whey" protein je jedan od najprodavanijih proizvoda u sportskom segmentu, s visokim profitnim maržama zbog relativno niskih troškova proizvodnje u usporedbi s cijenom na tržištu. Premium brendovi dodatno podižu cijene proizvoda kroz marketing i plasiranje "specijaliziranih formula".
Depositphotos
Izazov je velika konkurencija na tržištu. Pokretanje biznisa sa suplementima, poput "whey" proteina, zahtijeva pažljivo planiranje, zadovoljavanje propisa i značajna ulaganja. Osim toga, nije svaki "whey" protein isti, već postoje tri vrste. Koncentrat (WPC) je najjeftiniji i sadrži 70-80 posto proteina, izolat (WPI) je pročišćeniji i sadrži 90+ posto proteina, manje masti i laktoze, a hidrolizat (WPH) je prethodno razgrađen, brzo se apsorbira, ali je i skuplji od ostalih.
.webp){kind=icon}
