Takva je priča i sa Scoop Artisan Gelato – priča koja iza nje stoji je doista energična. Ona je primjer uspješne integracije obiteljske tradicije, inovacije i poduzetničkog kapaciteta. Brend su osnovala braća Kristijan i Stefan Stefanovski, a on predstavlja prvi makedonski gelato sladoled proizveden prema talijanskim standardima, no s lokalnim identitetom.
Tvrtka je s prodajom započela u specijalnom kamiončiću u skopskom Gradskom parku i u kratkom se vremenu transformirala u prepoznatljiv brend s prisutnošću u više od 120 HoReCa (hoteli, restorani i kafići) lokacija, 40 trgovina, kao i u prodaji putem mobitela i catering usluge.
Scoop Artisan Gelato
Rast prodaje u velikim trgovačkim lancima iznosi između 90 i 100 posto na godišnjoj razini, što upućuje na stabilnu potražnju i uspješno pozicioniranje brenda. Danas je Scoop najveći proizvođač gelata u Makedoniji, s godišnjom proizvodnjom od 40 do 45 tona sladoleda i prometom od oko 20 milijuna denara (oko 325 tisuća eura), koji bilježi godišnji rast između 20 i 30 posto.
Osnivači Scoopa su jedinstveni u svojoj predanosti prirodnim sastojcima i receptima nadahnutima obiteljskom tradicijom. Bez umjetnih boja i aroma, okusi se razvijaju posvećujući pažnju detaljima i kvaliteti. Dva puta tjedno tvrtka troši do 60 kilograma jagoda iz Vinice i 40 kilograma malina iz tetovskog kraja, sa strategijom korištenja što je moguće više domaćih sirovina. Iako se neki sastojci uvoze, osnivači ističu kako ostaju vjerni lokalnoj autentičnosti.
"Scoop Artisan Gelato nije samo sladoled nego i emocija, trenutak zadovoljstva i dijeljenja. Želimo da ljudi osjete kako svaki okus nosi priču", rekao je jednom prigodom suosnivač Kristijan Stefanovski.
Poslovna strategija Scoopa je usmjerena na širenje na domaćem tržištu i postupni ulazak na regionalna i europska tržišta. Tvrtka trenutačno testira nove proizvode i tržišta s ciljem osiguranja stabilne osnove prije investiranja u proširenje proizvodnih kapaciteta za izvoz. S jasnom vizijom, stabilnim rezultatima i strateški orijentiranim rastom, tvrtka ima potencijal biti dio regionalne elite premium sladoleda.
.webp){kind=icon}
