Sir

Švicarska će prvi put postati neto uvoznik sira

Otvaranje tržišta stvorilo je pritisak na švicarske mljekare zbog čega je dio njih odustao od proizvodnje.

Autor: Karlo Vajdić

Sud EU-a: Emmentaler ne može biti samo švicarski

Emmentaler je postao previše općenit pojam za naziv sira da bi ga se ekskluzivno zaštitilo, smatra sud.

Proizvodnja konzumnog mlijeka u 2021. pala za 6 posto

Negativni trendovi prisutni su u svim segmentima proizvodnje, od kravljega i ovčjeg do kozjeg mlijeka, a ukupna proizvodnja pala je na 264.776 tona.

Autor: Miro Soldić