Čelnik hrvatskog lanca restorana Koykan Boro Milivojević je za Bloomberg Adriju govorio o ekspanziji na njemačko i austrijsko tržište.
Kazao je kako su u Hrvatskoj u deset godina poslovanja dogurali do šest restorana, uglavnom baziranih u Zagrebu. "Prije korone smo se pitali, što ćemo sada dalje? Imali smo dvije opcije – ili ćemo ići na regiju, odnosno prvo na hrvatsku obalu pa druge zemlje bivše Jugoslavije, što nam je bilo bliže i razumljivije tržište, ili da probamo drugu opciju i vidimo je li nešto moguće napraviti vani. Uspjeli smo ostvariti kontakt s kompanijom koja razvija jedan veliki američki lanac po Njemačkoj. Kliknuli smo, oni su prepoznali naš koncept, korona nas je malo zaustavila, ali sad krećemo dalje", rekao je Milivojević, dodavši kako je pandemija bila kobna za dosta malih, obiteljskih restorana.
Državna pomoć ugostiteljstvu u razdoblju pandemije nije bila bespovratna, naglašava Milivojević, sve su to krediti koji će utjecati na profitabilnost poduzetnika u idućih pet godina.
Izlazak na strano tržište zahtijeva startup pristup menadžmenta, pojašnjava, jer dosad nisu imali iskustva s franšiznim poslovanjem.
Što se financiranja tiče, Milivojević ističe kako je jako teško doći do investicijskog kapitala za tvrtke koje nisu u tehnološkom sektoru. "Neću reći da je nemoguće, ali je vrlo, vrlo teško. Naš model banaka jednostavno ne podržava razvoj bez kolaterala, a druge mogućnosti su dosta ograničene. Razgovarali s nekoliko VC-a međutim, to je sve išlo u smjeru da nas žele kupiti ili da mi investiramo veći dio dok bi nas oni popratili s 25 posto. Zato nam se svidio Funderbeam kao equity crowdfunding platforma jer smo u suradnji s njima nekako mi diktirali pravila. Stavili smo se na tržište da vidimo hoće li netko investirati ili neće, i evo, pokazalo se da ima dosta interesa", izjavio je.
Detalje razgovora o mogućnostima financiranja van klasičnih kredita banaka i generalnom stanju u sektoru hrane i pića možete pogledati u videu.
.webp){kind=icon}
